RWI - Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung

360 Determinanten des Strukturwandels im deutschen Handwerk – Studie des RWI
Gebieten mit Hilfe des Handwerks zu mildern, stellt sich generell die Frage nach dem
Beitrag der Handwerkswirtschaft zur Entwicklung der Dienstleistungsgesellschaft in
altindustrialisierten Wirtschaftsräumen. Im Fall des Ruhrgebietes könnte die stärkere
Integration des Handwerks in die sich erst jüngst entwickelnde Tourismuswirtschaft –
„Route der Industriekultur“ – einen Erfolg versprechenden Ansatz bieten. Dies setzt
jedoch auf Seiten der Betriebe eine verbesserte Dienstleistungsmentalität, erhöhte Flexibilität
und Innovationsbereitschaft voraus.
2.4. Räumliche Konzentration ausgewählter „Traditionshandwerke“
Die Betrachtung der Muster räumlicher Ordnung auf der Basis von Gewerbegruppen
verdeckt die zum Teil gravierenden Unterschiede in der gewerkespezifischen Standortverteilung.
Ein anschauliches Beispiel dafür liefert das Nahrungsmittelgewerbe. Auf der
Basis aggregierter Daten ist eine relativ gleichmäßige räumliche Verteilung von Unternehmen
und Beschäftigten zu verzeichnen. Die kleinen Lebensmittelgewerke – Brauer/Mälzer
und Weinküfer – weisen jedoch eine sehr starke Konzentration auf. Das
Frankenland (Kulmbach, Bamberg) ist als traditionsreicher Standort zahlreicher kleiner
Brauereien bekannt. Weniger bekannt dürfte hingegen sein, dass sich die Weinküfer in
der Region um Heilbronn konzentrieren. Somit befinden sie sich inmitten der klassischen
Zentren des deutschen Weinbaus: dem Moselland, der Pfalz und Rheinhessen,
dem Maintal und dem Badener Land (Karte VIII-5).
An den (west-)deutschen Nord- und Ostseeküsten sind die Boots- und Schiffsbauer an
mehreren Punkten konzentriert. Dieses Gewerk ist historisch sehr eng mit der zivilen
und militärischen Seefahrt sowie mit dem Fischfang verbunden. Heute stellt der Bau
von Freizeit- und Sportjachten eine wichtige Einkommensquelle dar. Und auch in absehbarer
Zeit wird die zahlungskräftige Kundschaft aus den Städten Hamburg, Bremen,
Lübeck und Kiel für eine stabile Nachfrage in diesem Produktsegment sorgen. Offen ist
hingegen die Frage, inwieweit zukünftig in den Küstenstädten Mecklenburg-Vorpommerns
die Nachfrage im Freizeitbereich anziehen und zur merklichen Stärkung des
dortigen Bootsbaus beitragen wird.
Im Unterschied zum Brauereihandwerk oder dem Bootsbau konzentrieren sich einige
Traditionshandwerke des Metall- und Holzgewerbes, des Glashandwerks und des Instrumentenbaus
vornehmlich auf das Exportgeschäft. Damit ist ein wichtiges Merkmal
für dynamische, regional verdichtete Standortnetze vom Typ ’industrial district’ gegeben,
welche durch kleine und mittlere Unternehmenseinheiten verwandter Branchen
gebildet werden. Die nachfolgend angesprochenen Traditionshandwerke weisen weitere
Strukturelemente regionaler Produktionscluster auf, u.a. (Nuhn 1998, Schamp 2000):
– die Produktion in kleinen Serien für gleiche Endverbraucher, deren schwankende
Nachfrage flexible Anpassung erfordert