RWI - Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung

288 Determinanten des Strukturwandels im deutschen Handwerk – Studie des RWI
Tabelle VI–11
Ausgewählte „Kleingewerke“: Veränderung im Unternehmensbestand,
der Beschäftigung und Betriebsgröße in Westdeutschland
1956 bis 1994 (einschl. Nebenbetriebe); Veränderungsraten in %
1956 1967 1976 1994
Backofenbauer 135 72 33 23
Unternehmen
-46,7 -54,2 -30,3 -75,6 -83,0
Brunnenbauer 325 266 214 236 -18,2 -19,5 10,3 -34,2 -27,4
Chirurgiemechaniker 213 229 226 344 7,5 -1,3 52,2 6,1 61,5
Büchsenmacher 338 298 304 348 -11,8 2,0 14,5 -10,1 3,0
Graveure* 1 036 808 692 595 -22,0 -14,4 -14,0 -33,2 -42,6
Glockengießer 15 13 9 10 -13,3 -30,8 11,1 -40,0 -33,3
Drechsler 1 628 1 102 659 326 -32,3 -40,2 -50,5 -59,5 -80,0
Korbmacher 2 298 833 346 174 -63,8 -58,5 -49,7 -84,9 -92,4
Sticker 1 142 595 261 122 -47,9 -56,1 -53,3 -77,1 -89,3
Weber 1 235 489 268 214 -60,4 -45,2 -20,1 -78,3 -82,7
Kürschner 2 582 2 490 2 083 1 074 -3,6 -16,3 -48,4 -19,3 -58,4
Sattler** 3 635 3 974 1 836 813 9,3 -53,8 -55,7 -49,5 -77,6
Müller 12 084 6 507 2 968 1 038 -46,2 -54,4 -65,0 -75,4 -91,4
Brauer/Mälzer 1 347 1 083 775 617 -19,6 -28,4 -20,4 -42,5 -54,2
Weinküfer 700 630 597 189 -10,0 -5,2 -68,3 -14,7 -73,0
Wachszieher 114 81 51 45 -28,9 -37,0 -11,8 -55,3 -60,5
Edelsteinschleifer/
-graveure***
1 175 621 333 139 -47,1 -46,4 -58,3 -71,7 -88,2
Musikinstrumentenbau
nachrichtlich
1 331 1 100 865 1 276 -17,4 -21,4 47,5 -35,0 -4,1
Handwerk gesamt 751 639 614 864 494 243 482 737 -18,2
Beschäftigte
-19,6 -2,3 -34,2 -35,8
Backofenbauer 663 512 99 k.A. -22,8 -80,7 k.A. -85,1 k.A.
Brunnenbauer 2 497 3 189 2 641 k.A. 27,7 -17,2 k.A. 5,8 k.A.
Chirurgiemechaniker 1 495 1 564 2 165 4 364 4,6 38,4 101,6 44,8 191,9
Büchsenmacher 1 033 995 1 325 k.A. -3,7 33,2 k.A. 28,3 k.A.
Graveure* 3 934 3 719 3 260 k.A. -5,5 -12,3 k.A. -17,1 k.A.
Glockengießer 242 251 144 k.A. 3,7 -42,6 k.A. -40,5 k.A.
Drechsler 5 623 3 900 3 356 k.A. -30,6 -13,9 k.A. -40,3 k.A.
Korbmacher 4 911 1 984 1 238 k.A. -59,6 -37,6 k.A. -74,8 k.A.
Sticker 4 747 2 256 1 046 k.A. -52,5 -53,6 k.A. -78,0 k.A.
Weber 5 276 2 323 1 186 843 -56,0 -48,9 -28,9 -77,5 -84,0
Kürschner 14 227 15 397 15 400 k.A. 8,2 0,0 k.A. 8,2
Sattler** 7 266 9 312 5 324 k.A. 28,2 -42,8 k.A. -26,7
Müller 30 210 17 347 8 765 5 015 -42,6 -49,5 -42,8 -71,0 -83,4
Brauer/Mälzer 8 409 11 105 8 643 k.A. 32,1 -22,2 k.A. 2,8 k.A.
Weinküfer 1 603 1 621 1 727 791 1,1 6,5 -54,2 7,7 -50,7
Wachszieher
Edelsteinschleifer/
512 1 158 902 975 126,2 -22,1 8,1 76,2 90,4
-graveure*** 2 113 1 597 1 078 k.A. -24,4 -32,5 k.A. -49,0 k.A.
Musikinstrumentenbau
nachrichtlich
4 791 5 208 4 558 4 926 8,7 -12,5 8,1 -4,9 2,8
Handwerk gesamt 3 624 778 4 088 260 3 906 532 5 124 796 12,8 -4,4 31,2 7,8 41,4
Betriebsgröße (Beschäftigte je Unternehmen)
Backofenbauer 4,9 7,1 3,0 k.A. 44,8 -57,8 k.A. -38,9 k.A.
Brunnenbauer 7,7 12,0 12,3 k.A. 56,0 2,9 k.A. 60,6 k.A.
Chirurgiemechaniker 7,0 6,8 9,6 12,7 -2,7 40,3 32,4 36,5 80,7
Büchsenmacher 3,1 3,3 4,4 k.A. 9,3 30,5 k.A. 42,6 k.A.
Graveure* 3,8 4,6 4,7 k.A. 21,2 2,4 k.A. 24,1 k.A.
Glockengießer 16,1 19,3 16,0 k.A. 19,7 -17,1 k.A. -0,8 k.A.
Drechsler 3,5 3,5 5,1 k.A. 2,5 43,9 k.A. 47,4 k.A.
Korbmacher 2,1 2,4 3,6 k.A. 11,4 50,2 k.A. 67,4 k.A.
Sticker 4,2 3,8 4,0 k.A. -8,8 5,7 k.A. -3,6 k.A.
Weber 4,3 4,8 4,4 3,9 11,2 -6,8 -11,0 3,6 -7,8
Kürschner 5,5 6,2 7,4 k.A. 12,2 19,6 k.A. 34,2 k.A.
Sattler** 2,0 2,3 2,9 k.A. 17,2 23,8 k.A. 45,1 k.A.
Müller 2,5 2,7 3,0 4,8 6,6 10,8 63,6 18,1 93,3
Brauer/Mälzer 6,2 10,3 11,2 k.A. 64,3 8,8 k.A. 78,6 k.A.
Weinküfer 2,3 2,6 2,9 4,2 12,4 12,4 44,7 26,3 82,8
Wachszieher
Edelsteinschleifer/
4,5 14,3 17,7 21,7 218,3 23,7 22,5 293,8 382,4
-graveure*** 1,8 2,6 3,2 k.A. 43,0 25,9 k.A. 80,0 k.A.
Musikinstrumentenbau
nachrichtlich
3,6 4,7 5,3 3,9 31,5 11,3 -26,7 46,4 7,2
Handwerk gesamt 4,8 6,6 7,9 10,6 37,9 18,9 34,3 63,9 120,1
Eigene Berechnungen nach Statistisches Bundesamt (Handwerkszählung 1995). – *1956 zusammen mit Ziseleuren. – **Zwischen 1956 und 1967
Zusammenlegung mit Autosattler u.a.
1956/
1967
1967/
1976
1976/
1994
1956
/1976
1956/
1994