Das Zisterzienserinnenkloster Wald - Germania Sacra

186 4. Verfassung
scher Vaterabt auf Anstellung, Vereidigung und Entlassung vgl. § 13,1).
Außerdem hatte der Inhaber der Grafschaft Sigmaringen das Recht, den
waldischen Oberbeamten auf die Hochobrigkeit, Schirmherrschaft und
Kastenvogtei zu vereidigen (vgl. § 14). Seit 1397 (U 423) bis zum Anfang
des 16. Jahrhunderts (Urbar von 1501: 137,2) ist das Kaufamt bezeugt, das
mit einem Sondervermögen ausgestattet war (R S. 88, 385 f. Vgl. § 25).
P fi s te r sind seit 1266 nachzuweisen, Pfistermeister seit 1323 1 ). Ihnen
oblagen offenbar schon in der ersten Hälfte des 14. Jahrhunderts Aufgaben,
die über die bloße Tatigkeit als Bäcker hinausgingen und die Verpachtung
von Äckern sowie die Zustimmung zu Getreideeinkäufen umfaßten
(U 207). Der Pfistermeister hatte im 15. und 16. Jahrhundert eine der
wichtigsten und angesehensten Positionen im klösterlichen Ämterapparat
inne. So vertrat er etwa 1458 Kloster Wald in einer Streitsache vor
Bürgermeister und Rat von Konstanz (U 537) und ein Jahr später vor
einem Schiedsgericht in St. Gallen (U 540), wurde als Träger des Klosters
mit Lehen belehnt (1459 und 1465: U 542, U 553) und wirkte 1578 als
Vertreter des Klosters bei der Aufnahme und Beschreibung der gräflich
sigmaringischen Rechte und Gefalle in der Herrschaft Wald mit (74,24.
137,3). 1562 trug der Pfistermeister zusätzlich den Titel eines klösterlichen
Schreibers (GenLandArchK 5/698, U 12. Nov. 1562). Wie der Kaufmann,
so wurde auch der Pfistermeister wenigstens in der zweiten Hälfte des
16. Jahrhunderts auf die Hochobrigkeit, Schutz- und Schirmherrschaft des
Inhabers der Grafschaft Sigmaringen vereidigt (Vertrag von 1557:
StaatsArchSig Ho 157, U 29. Juli 1557). Im Lauf des 17. Jahrhunderts
verlor er jedoch an Bedeutung, und in der zweiten Hälfte des Jahrhunderts
verschwand das Amt. Von da an waren die Pfister nur noch als Bäcker
tätig. Die im 13. und 14. Jahrhundert genannten Pfister und Pfistermeister
waren Konversbrüder, die Pfistermeister des 15. Jahrhunderts anscheinend
Pfründner und seit dem 16. Jahrhundert besoldete Angestellte. Beim Amtsantritt
legten die Pfistermeister wie alle anderen Beamten der Äbtissin
einen Eid ab.
Der Keller als männlicher Amtsträger tritt erstmals 1548 in Erscheinung
2 ). Damals sollte das Amt mit einem Pfründner besetzt werden
(U 766). Während zunächst die Amtsbezeichnungen Keller und Hofmeister
gleichrangig verwendet wurden, unterstand seit dem 17. Jahrhundert der
1) Zum Pfistermeister vgl. R S. 418-421, Namensliste S. 460. KUHN-REHFus,
Wirtschaftsverfassung S. 74 f. Vgl. § 32.
2) Zum Hof- und Baumeister in Wald vgl. R S.423-433, Namensliste
S. 460-462. Ein weiterer Keller wird 1586 genannt; er war damals seit 40 Jahren
Diener zu Wald (StaatsArchSig Ho 80 a, eIl 1 c, Prot. 14 Teil 3 fol. 49 v.).