Manual 1-400 - Comunidad de Madrid

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R. Mosqueda Peña, J.M. Moreno Villares
TABLA I. Composición recomendada para las fórmulas lácteas adaptadas para
lactantes
Componentes Unidades Mínimo Máximo
Energía Kcal/100ml 60 70
Proteínas
Proteínas de leche de vaca g/100 kcal 1,8 3
Proteínas de soja g/100 kcal 2,25 3
Proteínas de leche de vaca hidrolizada g/100 kcal 1,8 3
Lípidos
Grasa total g/100 kcal 4,4 6,0
Ácido linoleico g/100 kcal 0,3 1,2
Ácido α-linolénico mg/100 kcal 50 NS
Relación linoleico/ α-linolénico 5:1 15:1
Ácidos láurico + mirístico % de grasa NS 20
Ácidos grasos Trans % de grasa NS 3
Ácido erúcico % de grasa NS 1
Carbohidratos
Carbohidratos totales g/100 kcal 9,0 14,0
Vitaminas
Vitamina A µg RE/100 kcal 60 180
Vitamina D 3 µg/100 kcal 1 2,5
Vitamina E mg α-TE/100 kcal 0,5 5
Vitamina K µg/100 kcal 4 25
Tiamina µg/100 kcal 60 300
Riboflavina µg/100 kcal 80 400
Niacina µg/100 kcal 300 1500
Vitamina B 6 µg/100 kcal 35 175
Vitamina B 12 µg/100 kcal 0,1 0,5
Ácido pantoteico µg/100 kcal 400 2000
Ácido fólico µg/100 kcal 10 50
Vitamina C µg/100 kcal 10 30
Biotina µg/100 kcal 1,5 7,5
Minerales y elementos traza
Hierro (fórmulas basadas en proteínas de mg/100 kcal 0,3 1,3
leche de vaca y proteínas hidrolizadas)
Hierro (fórmulas basadas en proteínas de soja) mg/100 kcal 0,45 2,0
Calcio mg/100 kcal 50 140
Fósforo (fórmulas basadas en proteínas mg/100 kcal 25 90
de leche de vaca y proteínas hidrolizadas)
Fósforo (fórmulas basadas en proteínas de soja) mg/100 kcal 30 100
Relación calcio/fósforo mg/mg 1:1 2:1
Magnesio mg/100 kcal 5 15