La práctica de la atención plena

nos hallamos involucrados y en las decisiones que
tomamos para elegir a la persona con quien combinar
nuestros genes y transmitirlos a las generaciones futuras.
No es de extrañar que la búsqueda de esencias
químicamente atractivas de fácil producción y
comercialización haya acabado convirtiéndose en el
santo grial de los laboratorios de las empresas que se
dedican a la perfumería.
La mayor parte de los olores no nos resultan
especialmente agradables ni desagradables y, en
consecuencia, los olvidamos con bastante facilidad. Los
olores fuertes, por su parte, no tardan en saturar el
sentido del olfato. Basta con unos pocos momentos de
inmersión en ellos para que no podamos oler nada, ni
siquiera humos nocivos. El olfato es un instrumento muy
no pero, cuando se ve desbordado, se fatiga fácilmente,
hasta el punto de que, en ocasiones, nos resulta
imposible oler lo que estamos comiendo.
El aire también es, en este caso, mediador entre la
fuente emisora y el receptor. Como bien saben nuestros
perros y, a menudo, mucho antes de que lleguemos a
detectarlos, el aire no sólo va cargado de sonidos ya que,
por sus senderos, viajan también los olores, los
perfumes, los aromas, las fragancias, los euvios y los
hedores. El universo olfativo de los perros es mucho más
rico que el nuestro. El suyo es un universo
fundamentalmente denido por los olores que les
proporciona una gran cantidad de información