La práctica de la atención plena

cuerpo. En ese último sentido, lo que experimentamos
con la pasa suele reejar aspectos importantes de la
relación que mantenemos con el mundo.
Nuestra forma de alimentarnos depende de impulsos
primordiales y también suele ir acompañada de
conductas igualmente primordiales y del todo
inconscientes. Sé por experiencia propia que, por más
sencillo que pueda parecer a simple vista, la invitación a
saborear la comida y a cobrar conciencia del modo en
que comemos es uno de los ejercicios más difíciles de
toda la práctica de la atención plena. No en vano los
hábitos alimentarios son muy profundos y, como
acabamos de señalar, se asientan en factores
primordiales. Debemos darnos cuenta de que todos nos
alimentamos y de que todos hemos tenido que aprender
a hacerlo y lo hacemos de continuo, no sólo para seguir
vivos sino, muy a menudo, por el mero hábito de
satisfacer deseos que poco tienen que ver con la
nutrición y que muy a menudo, en cambio, se derivan
más de la insatisfacción emocional que del hambre.
Además, compartir la comida con familiares y amigos
sigue siendo uno de los vehículos principales, más
profundos y satisfactorios de relación social y, en
consecuencia, satisface también otras necesidades muy
profundas.
Una forma de conocer el mundo con el que estamos
conectados tiene lugar a través de la boca y de la lengua,
es decir, de nuestra capacidad para diferenciar texturas y