La práctica de la atención plena

salsa, invitaba a hacer una pausa silenciosa en la que
toda la atención se centraba naturalmente en lo que
estaba ocurriendo en las papilas gustativas. Mi primer
bocado se vio seguido de una exclamación de deleite,
fundamentalmente contenida para no molestar a mi
esposa Myla, que había pedido algo diferente. Cada
bocado dejaba tras de sí el regusto de una mezcla
explosiva -que también me resulta indescriptible- que
combinaba de manera exquisita el aroma de la leche de
coco sazonada con una pizca de pimienta. Supongo que
es precisamente por ello que degustamos ese tipo de
comidas que jamás podríamos saborear y que, por más
que leyéramos al respecto y más dotado que fuese el
narrador, jamás saciarían nuestro apetito.
Cuando prestamos toda nuestra atención a lo que
estamos comiendo, aun el más sencillo de los bocados
nos permite adentrarnos en un universo de experiencias
sensoriales. Por ello, si estamos lo bastante despiertos, un
bocado de manzana, de plátano, de pan, de queso o de
lo cualquier otra cosa encierra todo un universo de
sabores. Quizás ése sea el motivo por el cual, aun la más
sobria de las comidas, como los guisantes o las sardinas
en lata, es más sabrosa, en mi opinión, cuando estamos
de viaje o en un camping, es decir, fuera del marco de
referencia desde el que habitualmente experimentamos
el mundo.
Éste es el motivo por el que la primera propuesta que
solemos hacer a quienes se acercan a la Stress Reduction