La práctica de la atención plena

Clinic es la de que degusten atentamente una pasa.
Comer disipa todas las ideas que podamos albergar al
respecto y ubica de inmediato la meditación en el reino
de lo ordinario, de la rutina cotidiana, en un mundo que,
si bien nos resulta muy conocido, tenemos entonces la
oportunidad de explorar en detalle. La propuesta de
degustar muy despacio una pasa es un pretexto que nos
invita, más allá de las palabras y los conceptos, a ser
naturalmente -y sin esfuerzo alguno- más conscientes.
Pero esta propuesta sólo es inusual debido a nuestro
inveterado hábito de comer de manera automática e
inconsciente. De este modo, la propuesta de saborear
una pasa, deja a un lado por un momento las palabras y
los pensamientos y despierta de inmediato la atención al
momento presente para degustar y conocer íntimamente
el universo gustativo que se despliega en las papilas
gustativas.
Supongo, regresando al bacalao al curry verde, que el
chef tendría algo interesante y revelador que decir sobre
sus creaciones. Saborear cada bocado de ese delicioso
plato se asemejó a degustar un Burdeos de doscientos
años de antigüedad que costase centenares de dólares.
Esto es algo que cualquiera puede disfrutar pero, como
ya he señalado antes, nadie suele prestar atención ni
comprender sus ineluctables virtudes escuchando
simplemente lo que dice otra persona, a no ser que se
trate de un connoiseur.
Y con ello me reero a alguien que posea la suciente