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Aus der Zeit zwischen dem Untergang des römischen Reiches und der Renaissance haben sich
in Europa (außer in Spanien) keine Gärten erhalten. Überlebt haben nur verschiedene
Gartenpflanzen, u.a.:
- Obst: Süß- und Sauerkirschen, Pflaumen und Birnen (nach 280 n.Chr.
Wein, vorher war der Anbau außerhalb Italiens verboten),
- Gemüse: verschiedene Kohlarten, Rote Beete, Dill,
- Kräuter,
- Zwiebelgewächse: Madonnenlilien (Anbau bei den Römern für den Verzehr),
- Stauden: verschiedene Formen des Veilchens, Christrosen (Helleborus niger).
Um 800 n.Chr. ordnete Karl der Große an, dass in allen seinen Krongütern bestimmte
Pflanzen anzubauen seien (Capitulare de Villis): 73 verschiedene Kräuter und 16
verschiedene Obstgehölze (Man orientierte sich dabei weitgehend an den Schriften Plinius
d.Ä.).
Im 12. Jh. kamen nach Deutschland: Akelei, Stiefmütterchen.
Unter Kaiser Barbarossa (1152 – 1190) wurde an der Burg von Nürnberg ein orientalischer
Garten angelegt. Er wurde erst 1494 zerstört.
Um 1260 beschreibt Albertus Magnus als erster einen reinen Lustgarten. Sein Text wird von
dem Italiener Pietro de Crescenzi übernommen und danach über ganz Europa verbreitet. Er
wird dadurch zum Übergangsbild vom mittelalterlichen zum Renaissancegarten. Seine
mittelalterlichen Elemente waren noch:
- die Einfriedung,
- ein von Blumen umgebener quadratischer Rasen,
- in dessen Mitte ein Brunnen stand.
Albertus Magnus nannte bereits 270 verschiedene Pflanzen. Er empfahl u.a.
- wohlriechende Kräuter an seinen Rändern,
- eine höhere Rasenbank zum Ausruhen,
- einige schattenspendende Bäume.
(die unterschiedlichsten Blüten sollten das Auge erfreuen „und .... mit ihrer
Formenvielfalt beim Betrachter Bewunderung erregen“).
Besonders im 13. und 14. Jh. wurden auf die verbliebenen römischen Kulturreste christliche
Symbolbezüge übertragen und sie damit gartenfähig gemacht. Einen ausgeführten christlichen
Garten, vergleichbar dem islamischen, hat es aber nie gegeben. Seine Idealvorstellung war ein
„hortus conclusus“ mit Symbolbezügen zur Bibel. Man bezog sich dabei auf den Garten des
Hohelieds Salomons. Der Garten
- war jetzt ein Symbol für Christi und
- stand für die Heilige Kirche,
- die Heilsbotschaft vom Paradies.
Die ursprünglich der Liebesgöttin Venus geweihten Rosen bezeugten nur die Reinheit der
Jungfrau Maria, die Madonnenlilien deren Jungfräulichkeit und die Veilchen ihre
Bescheidenheit. Dargestellt wurde dieser Garten häufig auf Mariendarstellungen dieser Zeit.
Nur wenig später wurde aus dem „hortus conclusus“ über die Dichtung ein lustorientierter
„locus amoenus“, ein lieblicher Ort. So beschreibt Guillaume de Lorris bereits im 13. Jh. in
seinem „Roman de la Rose“ einen solchen Lustgarten. 1305 wird das Buch „Liber ruralium
commodorum“ von Pietro de Crescenzi vollendet (1493 ins Deutsche übersetzt) und über
ganz Europa verbreitet. Es enthält bereits viele Sachangaben zur formalen Raumbildung mit
Hilfe von Gehölzen. Das Menschenbild veränderte sich. Die Dichter des Humanimus
begannen für sich die Schönheit der Natur neu zu entdecken. Dieses ästhetische Bewusstsein
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