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Herbstduft: - Phlox - Ölweide (Eleagnus),
Winter: - ------- - Hamamelis-Sorten,
- Schneeballarten.
Manche dieser Pflanzen geben im Laufe eines Tages unterschiedliche Düfte ab (z.B.
Gartenreseda, falscher Jasmin (Philadelphus)). Sie gedeihen am besten in der prallen Sonne,
weil sie dort die meisten ätherischen Öle ausbilden. Diese verändern sich je nach den
bestehenden Umweltbedingungen ständig (z.B. in Abhängigkeit vom Boden, der Witterung,
ihrer Erntezeit). In der Regel ist ihre Konzentration bei trockenem Wetter um die Mittagszeit
am höchsten (Rosenblätter erntet man am besten bei Sonnenaufgang, Jasmin nachts).
Man unterscheidet zwischen Duft- und Aromapflanzen. Duftpflanzen strömen ihren Duft von
sich aus aus, während bei den Aromapflanzen Teile zerrieben, verletzt oder gebrochen werden
müssen (hierher gehören weitgehend unsere Heil- und Küchenkräuter). Oft riecht man eine
Duftpflanze gar nicht. Man spürt ihr Fehlen oft erst dann, wenn sie nicht mehr da ist. Andere
bemerkt man nicht sofort. Man muss sie erst streifen (dies ist z.B. bei manchen Pelargonien
der Fall), ihre Blätter zerreiben (z.B. Lavendel) oder auf sie treten (z.B. Feldthymian und
Römische Kamille (Anthemis nobilis: 10 – 20 Pfl./qm)). Erst dann verströmen sie ihren Duft.
Blattdüfte empfindet man in der Regel als angenehm. Sie bleiben meistens auch nach dem
Trocknen erhalten. Man findet sie besonders bei den meisten Küchenkräutern und bei einigen
Gehölzen (z.B. Lorbeer). In der Regel ist dieser Duft vor dem vollen Aufblühen am intensivsten.
Anmerkungen zu einigen wichtigen Duftpflanzen:
Duftveilchen: Marienblume. Lieblingsblume Goethes und Napoleons. Letzterer ließ damit
das Grab der Kaiserin Josephine bepflanzen.
Maiglöckchen: Inbegriff einer Hochzeitsstraußblume. Nicht in Staudenbeete pflanzen,
wegen der Rhizomausläufer nur am Gehölzrand!
Narzissen: Viele Arten und Sorten duften. Besonders Jonquilla-Narzissen, Tazetten, N.
poeticus (sie beendet die Narzissen-Saison = Duftnarzisse des Salzkammer-
guts).
Duftende Einjahresblumen: u.a. Reseda (Lichtkeimer), Duftsteinrich (Lobularia, syn.
Allysum), Nachtviole (Hesperis matronalis), Ringelblume (Calendula),
Kapuzinerkresse (Tropaeolum), Levkojen (Matthiola, 2-jährig).
Rosen: Königin der Blumen. Seit der Antike ein Ausdruck des Luxus. Wichtigste
Pflanze des sommerlichen Duftgartens. Besonders duften Rosa alba-, gallica-
damaszena- und rugosa-Sorten, d.h., „Alte Rosen“. Ihr Nachteil: viele sind
krankheitsanfällig. Je stärker sie gefüllt sind, umso stärker ist ihr Duft.
Neuere Züchtungen duften dagegen selten. Häufig die Austin-Hybriden
(=Englische Rosen). Man kann den Rosenduft noch durch entsprechende
Begleitpflanzen verstärken (z.B. Katzenminze).
Rhododendron u. Azaleen (manche duften). U.a. Pontica-, Genter- Occidentale- und Rustica-
Hybriden.
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