BEWUßTSEINS- UND ORGANISATIONSENTWICKLUNG

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uneinig, »inwiefern Forschungsbedarf besteht, den Einfluß bestimmter
Techniken der Lebensmittelindustrien (Gentechnik, Bestrahlung, Mikrowellentechnik
usw.) auf die menschliche Gesundheit (z.B. Allergien) zu
klären«. 556 – Hofft man darauf, daß im „Schadensfall“ die Ursache und der
Verursacher nicht nachweisbar sind, weil das Problem und vieles andere
buchstäblich gegessen sind? – Mögliche Einflüsse der Gentechnik auf das
Ökosystem der Erde werden erst gar nicht angesprochen.
Als Arpad Pusztai, ein »renommierter Lektin-Experte des Rowett Research
Institute« und ausgewiesener Befürworter der Gentechnik, im Auftrag der
EU an den wissenschaftlichen Grundlagen der Genehmigungsbefürwortung(!!!)
von gentechnisch veränderter Nahrung gearbeitet hat, forderte er
Tierfütterungsversuche, um Konsumenten nicht als Versuchskaninchen zu
mißbrauchen. Als er nach entsprechenden Untersuchungen 1998 »behauptete,
gentechnisch veränderte Kartoffeln würden bei Mäusen zu gesundheitlichen
Schäden führen, wurde er binnen zwei Tagen suspendiert, und seine
Forschungsergebnisse durften nicht mehr veröffentlicht werden. Nach
langem Hin und Her wurden die Ergebnisse dennoch Ende 1999 in der
Zeitschrift The Lancet publiziert. Der Streit um die Bedeutung der Resultate
hält bis heute an.« 557 Genveränderte DNS aus der Nahrungskette kann
vermutlich auf das Erbgut des Menschen übertragen werden. 558 Die
556 Vgl. Fraunhofer 1998, S. 71.
557 Vgl. Bruges 2002, S. 153; Stollorz 1999, S. 35 f.
Ich erinnere mich in diesem Zusammenhang an die Veröffentlichung eines Fütterungsversuches,
dessen Quelle mir leider entfallen ist. Der Inhalt der Veröffentlichung war, soweit ich es richtig
erinnere, kurz gefaßt folgender:
Eine Rattenpopulation wurde nach dem Zufallsprinzip in zwei Subpopulationen geteilt und einem
Langzeitfütterungsversuch über mehrere Generationen unterzogen. Die Haltungsbedingungen der
Rattenpopulationen unterschieden sich nur hinsichtlich der Fütterung. Eine Rattenpopulation
wurde mit Küchenabfällen aller Art gefüttert. Diese Population wuchs und gedieh über mehrere
Generationen, wie man es von wohlgenährten Rattenpopulationen erwarten kann. Die zweite
Population wurde ausschließlich mit industriell gefertigten Frühstückscerealien gefüttert, denen
alle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente als künstlich erzeugte Zusatzstoffe im
Produktionsprozeß zugefügt wurden, die die WHO bezüglich der Zusammensetzung der
Inhaltsstoffe für gesunde Ernährung von Menschen für erforderlich hält. Die so gefütterte
Population litt unter Entwicklungsstörungen, die Lebenserwartung der Ratten sank infolge ernster
Erkrankungen bis hin zu Tumoren, die Fortpflanzungsfähigkeit nahm über mehrere Generationen
ab, bis die Population am Ende ausstarb.
Metaphorisch ausgedrückt kann über die ausschließliche Anwendung stofflich-analytischer
Prinzipien bei der Betrachtung der Qualität von Lebensmitteln folgendes gesagt werden: Die
Vermutung, ob ein Lebensmittel gesund oder nicht gesund für Mensch und Umwelt ist, anhand
der Art und Menge der als vorhanden bemerkten Stoffe zu entscheiden, ist genauso beschränkt,
wie dasselbe mit einem technischen Gegenstand zu versuchen. Ein Auto fährt auch nicht nur,
weil alle Teile da sind, sondern auch, weil es in der richtigen Weise produziert und montiert
wurde. Damit ist klar, daß das Prinzip des Lebendigen zu anderen Produktionsprinzipien und
Handhabungsformen führen muß, als das Prinzip des Technischen. Niemand würde einen von
außen wie ein Auto aussehenden Gegenstand als Auto akzeptieren, wenn sämtliche verborgenen
Teile nicht systematisch montiert, sondern in einer versteckten Kiste beigelegt wären, und diese
Teile auch noch Fälschungen aus Produktionen mangelhafter Qualität wären. Bei vielen
Lebensmitteln passiert im übertragenen Sinne genau das, der Prozeß des Lebendigen wird
zunehmend systematisch unterdrückt und manipuliert. (Vgl. Grimm 1997 sowie S. 139 Fußnote
582.)
558 Vgl. Süddeutsche Zeitung 1999, S. V2/12