UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COMPOSTELA FACULDADE ...

clima e as condições do terreno são promissoras”, e conhece o projeto para o
estabelecimento de uma estação de cura de uvas. Casais diz ter gostado de todos os tipos de
vinhos produzidos em Parreiras – Riesling, Montanhês, Caldense e Catu – excluindo o
“Folha de Figo”, que qualifica de peleón [“(de briga) como diriam na Espanha”] por ser
demasiado “grosso” e que só recomenda beber se for rebaixado
Caxambu é apresentada por Casais como a estância hidro-termal mais conhecida da
Serra da Mantiqueira, situada em “uma das zonas mais ricas do Estado mineiro”. Das suas
águas diz que “Raro será encontrar um brasileiro” que não as tenha experimentado e que
são servidas “nos melhores restaurantes do Continente” (Casais, 1942b: 37). Do mesmo
modo que fizera ao retratar o município balneário de Poços de Caldas, em relação a
Caxambu Casais também procede a exaltar os múltiplos fatores da modernidade dos quais
se pode desfrutar, dentro de um ambiente social tranqüilo, na cidade:
Caxambu está muito bem aparelhada. Fontes, balneário, engarrafamento, exportação da água, tem
todas as condições requeridas pela ciência e pela técnica. Chegou-se à perfeição.
Seu parque notável e senhorial, conserva a hierarquia de antanho. Não desdiz da linhagem e tradição
dos mananciais que abriga.
Cidade moderna, com todos os adiantamentos do urbanismo e da higiene pública realizados, é
Caxambu lugar sossegado, tranqüilo, familiar, eminentemente familiar. Percebe-se esse ambiente nas
ruas, nos hotéis, no Parque. Quem goste da vida buliçosa dos balneários cosmopolitas, não vá a
Caxambu (Casais, 1942b: 39).
Deste município, Casais frisa, sobretudo, os serviços higiênicos – limpeza e
arborização das ruas, rede de esgoto, canalização da água potável –, a iluminação pública, a
preservação do meio ambiente, o clima e a situação geográfica, que permite realizar
excursões por uma região muito bela. Uma das possíveis excursões recomendadas por
Casais é a ida até o tradicional município de Baependi, onde se pode visitar a ermida de
Montserrat, mandada erguer pelo bandeirante – capitão-mor Tomé Rodrigues Nogueira do
Ó – que, nessa localidade, instalara, em 1715, o engenho a partir do qual se constituiu o
arraial que originaria o município. Além da visita a essa ermida absorvida pela igreja
paroquial, Casais recomenda a visita à matriz de Baependi, da qual destaca a original
ornamentação que ela recebeu em finais do séc. XIX, descrita e qualificada por Casais
como “mais que nacional, regional e local”: “São sempre derivados daqueles campos,
daquelas maravilhosas florestas. Aparecem a folha da vide, os cachos de uvas, as bananas,
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