Wörterbuch der Westmünsterländischen Mundart - Kreis Borken

Woste- auch: Worste-
Wosteband n. dünner Bindfaden zum Zubinden der Würste
Wostebröie f. Kochwasser der Kochwürste. → Wostenatt
Wostebrood n. Mehlwurst, Blutwurst. roode Wostebrood (aus grob
geschrotetem Roggen u. Blut). witte Wostebrood (aus
Buchweizenmehl). → Büülkesbrood
Woste(brood)-ssoppe(n) m. Gericht aus gebratener Mehlwurst (bes.
als Frühstück im Winter, wurde mit Wasser gebraten, um Fett zu
sparen). Woste-ssoppen met Appelstückskes
Wostebrügge f. mit Wurst belegtes Butterbrot
Wostebüül m. 1. Beutel für die Mehlwurst. → Büülwoste. 2. Angeber,
Nichtsnutz. → Windbüül
Wostedagg m. zweiter Tag des Schlachtens (an dem die Würste
gemacht werden)
Wostedaorn, -durn m. Holzdorn zum Verschließen der Wurst. →
Wostepigge
Woste-endeken Wurstzipfel
Wostefrou f. Frau, die beim Wursten hilft
Wostegaobel f. bes. große Gabel mit zwei Zinken (beim Braten
benutzt)
Wostegaorn n. (Rh) Bindfaden zum Zubinden der Würste
Wostehaamer m. (Vr, St, Ge, We, Ra) Nichtsnutz; grober Kerl
Wostehaorn, -hurn n., -häörnken, -hürnken Trichter aus Kuhhorn,
Messing od. Zink zum Stopfen der Würste mit dem Daumen. Dao
schleet doch de Düüwel in’t Wostehaorn! (Ausruf der Verwunderung,
des Ärgers). Schlao ‘n Düüwel in’t Wostehäörnken! Ik woll, dat de
Düüwel in’t Wostehaorn satt! (wenn etw. nicht klappen will). * He
is sofuort an’t Wostehüörnken stott (Er ist schnell beleidigt,
St). → Metthäörnken
Wost(e)käätel, -kettel m. großer Kessel, in dem die Würste gekocht
wurden
Wosteköcke(n) f. Wurstküche
Wostekoh f. alte Kuh, die nur verwurstet werden kann (als
Bratfleisch ungeeignet)
Wostekranz, -kraa(n)s m. kranzartiges Gestell zum Aufhängen von
Würsten im Rauchfang (hing höher als das Trockengehänge für
Würste, die man bald verbrauchte, → Krüüsholt). → Wieme
Wostemaschien(e) f., -maschienken Fleischwolf, Wurstmaschine zum
Füllen der Därme. → Fleesmaschiene
Wostemölle f. Fleischwolf, Wurstmaschine zum Füllen der Därme
wosten, wösten 1. wursten, Wurst herstellen. 2. umständlich reden
od. arbeiten. → wosseln
Wostenatt n. Kochwasser der Kochwürste. Wostenatt, waor ‘t
Koppflees in kockt wödd. → Pannassnatt, Wostebröie
Wostepelle f. Wurstpelle
Wostepigge f. kleiner Holzstab, Dorn zum Verschließen der
Wurstenden (für Mettwurst aus Schlehdorn, für Leber- u. Blutwurst
auch aus Faulbaumholz; das Holz wurde entrindet, getrocknet,
fingerlang spitz zugeschnitten; die Dornen wurden zur Aufbewahrung
in die Stuhlmatten od. in ein Stück Torf gesteckt). → Haagedaorn,
Schleesenholt, Spatt 1, Tou, Wind, Wostepinnen-öhmken
Wostepiggendaorn, -durn m. Holzdorn zum Verschließen der Wurst
Wostepinne f., -pinneken Holzdorn zum Verschließen der Wurst,
Mettwurstenden. → Wostepigge
Wostepinnenblöie, -blöite f. Schlehenblüte (Gewürz). → Schlehblöie