Ceska-kucharka_Fialova

PŘEDKRMY
Šunku nebo jazyk jemně usekáme a promícháme s majonézou. Vychladlou roládu
opatrně rozbalíme, potřeme ji upravenou majonézou, znovu sbalíme a dobře vychladíme.
Podáváme ji ozdobenou šlehačkou, kterou okořeníme a přibarvíme sladkou
paprikou.
PIŠKOTOVÁ PYRAMIDA
Suroviny jako na piškotovou roládu (viz předchozí předpis)
Na ozdobu: plátky lososa nebo tenké plátky šunky
Upečeme plát těsta jako na slanou roládu s rozkrájíme jej podélně na tři nestejně široké
pruhy. Nejširší pruh položíme na plochou mísu, potřeme upravenou majonézou, na
něj položíme užší pruh, rovněž potřeme majonézou a přikryjeme nejužším pruhem.
Povrch i strany potřeme neslazenou šlehačkou a ozdobíme majonézou a lososovými
nebo šunkovými plátky. Pyramidu podáváme jako předkrm dobře vychlazenou.
TOPINKY s VAJEČNOU MÍŠENINOU
2 vejce uvařená natvrdo, 1 lžíce jemně rozkrájené cibule, sůl, 1 lžička petrželové natě,
100 g, majonézy, bílá veka, máslo podle potřeby
Do majonézy zamícháme rozkrájené vejce, cibuli a petrželovou nať. Veku rozkrájíme
na plátky, potřeme je máslem, srovnáme na suchý plech, zasuneme na horní drážku
do předehřáté trouby a opečeme. Vychladlé topinky potíráme na neopečené straně
vaječnou směsí.
101