Ceska-kucharka_Fialova

PŘÍLOHY
NUDLOVÉ ČTVEREČKY s KYSANÝM ZELÍM
250 g zelí, 500 g čtverečků, 2 lžíce sádla, 1 lžíce sekané cibule, 1 lžíce hladké mouky,
kmín, sůl
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme mouku, uděláme žlutší jíšku, na ní dáme zelí a dusíme
je asi 1 / 4
hodiny. Pak zelí smícháme s vařenými čtverečky a v troubě společně dopečeme.
Můžeme zlepšit škvarky nebo uzeným bůčkem.
JEMNÉ NUDLE s HOUBAMI
250 g tenčích nudlí, 1 lžíce másla, 250 g čerstvých hub, sůl, petrželová nať, 1 lžíce rajčatového
protlaku, 1 cibule, 50 g strouhaného ementálu
Na másle a cibuli podusíme houby, přidáme protlak, petrželovou nať, přimícháme
vařené nudle, pokapeme máslem, posypeme sýrem a do růžova zapečeme. Podáváme
s hlávkovým salátem.
MAKARÓNY s LIŠKAMI
500 g makarónů, vrchovatý talířek lišek, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 lžička
soli, špetka kmínu, 1 / 4
l kyselé smetany, 1 lžíce mouky
Makaróny přelámeme a uvaříme v osolené vodě. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli,
přidáme houby, kmín a dusíme ve vlastní šťávě 15 až 20 minut. Pak přilijeme smetanu
smíchanou s moukou a chvíli povaříme. Naposled přidáme okapané makaróny.
471