Ceska-kucharka_Fialova

PŘÍLOHY
POHANKOVÁ KAŠE SLANÁ II
Pohanku přebereme a spaříme. Dáme ji na horké sádlo nebo máslo a trochu osmažíme.
Pak ji zalijeme vodou, aby byla pouze potopena, voda ji nesmí přesahovat. Osolíme
a dáme dusit do trouby. Dbáme, aby se nerozvařila, musí zůstat každé zrnko
zvlášť. Kaši mastíme slaninou a podáváme se salátem.
POHANKOVÁ KAŠE SLADKÁ
1 l mléka, 200 g pohankové krupice, sůl, 50 g másla, 3 lžíce cukru, skořice nebo perník
Přebranou spařenou pohanku uvaříme v osoleném mléce do měkka. Podáváme s máslem,
sypeme skořicí a cukrem.
JAHELNÍK SLADKÝ
200 g jáhel, 1,5 i mléka, rovná lžička soli, 1 lžíce másla, cukr a skořice nebo perník na
posypání
Přebrané jáhly opereme na cedníku a dvakrát je spaříme. Okapané dáme do studeného
osoleného mléka a vaříme přes půl hodiny. Mícháme jen lehce. Podáváme s máslem
a sypeme skořicí.
489