Ceska-kucharka_Fialova

MÍCHANÁ VEJCE SE SLANINOU
2 menší cibule, 150 g slaniny, 8 vajec, sůl, sladká paprika
Slaninu drobně pokrájíme a sklovitě vyškvaříme, přidáme cibuli a necháme zrůžovět.
Pak přilijeme rozkvedlaná, 5 lžícemi vody nastavená vejce a podle potřeby přisolíme.
Dále upravíme jako míchaná vejce a povrch posypeme paprikou.
Příloha: chléb nebo topinky.
MÍCHANÁ VEJCE SE ZBYTKEM MASA
1 až 1 1 / 2
šálku drobně nakrájeného vařeného masa nebo pečeného masa, 1 lžíce másla,
1 středně velká cibule, sůl, 6 až 8 vajec, 4 rajčata, 1 stroužek česneku, petrželová nať
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a osmahneme. Můžeme
přidat i šťávu z masa. Pak přilijeme rozmíchaná osolená vejce a mícháme na ohni.
Nesmí být příliš tuhá. Zatím opečeme na grilu nebo na pánvi rozpůlená, solí a usekaným
česnekem posypaná rajčata a hotová vejce jimi obložíme. Povrch posypeme usekanou
petrželovou natí. Přílohy: chléb nebo brambory a saláty.
Obměna: Povrch posypeme strouhaným sýrem.
MÍŠENINA z VAJEC III
1 lžíce másla, 6 vajec uvařených natvrdo, 1 středně velká cibule, 100 g vařeného uzeného
masa nebo libové šunky, 1 1 / 2
lžíce polohrubé mouky, sůl, šálek kyselé smetany, kousek
másla
Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a lehce osmahneme. Přilijeme
trochu vývaru, osolíme a povaříme. Přidáme drobně pokrájené maso, usekané
412