Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
ošetřených, a důkladně ji omyjeme teplou vodou. Připravíme si také potřebné nádobí
(pánve na smažení těsta, pečicí plechy, formy apod.) a podle povahy těsta je vymastíme,
vysypeme moukou atd.
KAŠE a NÁKYPY
KAŠE KRUPICOVÁ
1 l mléka, 4 lžíce jemné krupice, sůl, 1 1 / 2
lžíce cukru, máslo na omaštění, skořice nebo
strouhaná čokoláda na posypání
Mléko osladíme a osolíme. Prosátou krupici můžeme buď nasypat do studeného mléka
a za stálého míchání ji povařit nahusto, nebo ji sypeme tenkým pramínkem do
vařícího se mléka a za stálého míchání povaříme 10 minut. Je-li kaše po uvaření hustá,
můžeme ji zředit horkým mlékem.
kaše rýžová
200 g rýže, 3 / 4
l mléka, sůl, 100 g (3 plné lžíce), cukru, 1 lžíce másla
Rýži přebereme, několikrát ji vypereme ve vařící vodě, dáme ji do nádoby a přilijeme
k ní několik lžic vody. Vaříme tak dlouho, až se voda vyvaří, pak přilijeme mléko,
přidáme sůl, cukr, máslo a rýži vaříme asi 25 minut. Občas kaši zamícháme. Rýžovou
671