Ceska-kucharka_Fialova

Tabulka 2
Doporučené dávky potravin v surovinách pro průměrného spotřebitele
(vyjádřeno v kg na rok; o. Šmrha, 1979)
Maso (v hodnotě na kosti); z toho 90,0
hovězí (včetně vnitřností) 32,0
vepřové 39,0
telecí 2,0
ostatní druhy 4,0
drůbež 13,0
Ryby (celkem) 6,2
Mléko a mléčné výrobky (v hodnotě mléka, bez másla) 251,0
Tuky (celkem), z toho: 20,0
máslo 6,4
sádlo (v hodnotě syrového) 3,2
rostlinné jedlé tuky 5,9
rostlinné jedlé oleje 4,5
Cukr (bez spotřeby na alkoholické nápoje) 28,0
Obiloviny (v hodnotě mouky včetně rýže) 91,0
Brambory 96,0
Luštěniny 2,8
Zelenina (v hodnotě čerstvé), 103,0
z toho: zelenina čerstvá 70,0
Ovoce (v hodnotě čerstvého včetně ořechů) z toho: 70,0
ovoce čerstvé 49,0
v tom: citrusové plod 16,0
Droždí (celkem) 1,6
842