Ceska-kucharka_Fialova

SALÁT z BÍLÝCH FAZOLÍ
3 šálky bílých fazolí, ocet, špetka cukru, olej, 2 až 3 malé cibule, 3 sladkokyselé okurky,
sůl
Oprané fazole namočíme předchozí den a ráno je v téže vodě bez soli uvaříme. Teprve
měkké osolíme a promícháme. z oleje, octa, soli a cukru, připravíme marinádu, přidáme
jemně usekanou cibuli, okapané fazole a necháme několik hodin uležet. Před
podáváním posypeme salát cibulí nakrájenou na kroužky a ozdobíme dílky okurek.
Obměny:
1.
2.
3.
Do marinády můžeme přidat kečup nebo jen rajčatový protlak.
K fazolím přidáme oloupaná a pokrájená rajčata.
Místo marinády použijeme majonézu.
SALÁT z FAZOLÍ a BRAMBOR
1 šálek vařených bílých fazolí, 2 až 3 středně velká jablka, 1 menší cibule, 1 / 2
vařené mrkve,
kousek vařeného celeru, 2 sladkokyselé okurky, 50 g ementálu, 2 lžičky kečupu nebo
rajčatového protlaku, 1 / 2
šálku octa, 1 / 2
šálku oleje, sůl, 1 šálek vařených bramborů.
Brambory, zeleninu, jablka a ostatní přísady nakrájíme na malé kostky a smícháme
s vařenými fazolemi. Olej, ocet, sůl, kečup dobře promícháme a nalijeme na salát.
Necháme 2 hodiny uležet. Můžeme též přidat několik lžic majonézy.
668