Ceska-kucharka_Fialova

Stolování
ku, vidlička na chlebíčky, lopatička na dorty, kleště na pečivo. Patří sem i vývrtka
a kleště na ořechy, lžičky do slánek, sklo na jídla z ryb.
Dalším vhodným materiálem pro každodenní stolování je dřevo. Dřevěné mísy
jsou vhodné pro podávání salátů a sýrů; ze stejného materiálu jsou i předkládací příbory
(viz naše fotografie). Náčiní z umělé hmoty i ubrusy z igelitu jsou vhodné spíše
pro malé děti. Pro stolování v chatě dáváme přednost lidové keramice a přírodnímu
dřevu, které navozují pravé kouzlo venkova.
Na dobře prostřeném stole nemá chybět květina. Nesmí to být květina v květináči,
která na jídelní stůl nepatří, ani mohutná váza, která zabraňuje pohledu na protějšího
stolovníka. Nejvhodnější je malá nízká vázička.
Dalšími doplňky stolu jsou podložky pod horké nádobí z různého materiálu,
např. Z orobince nebo ze slámy.
Prostření k denní snídani
Časná a nestejná doba odchodu členů rodiny do zaměstnání nedává rodině možnost
společně posnídat. Přesto není nutné snídani odbývat. Proto matka dbá, aby děti vstávaly
včas a snídaly v klidu. Večer připravíme na stůl potřebné nádobí. Ráno je doplníme
dózou s máslem, medem a přichystáme chléb. Snídají-li všichni stejný nápoj, uvaří
jej matka a ponechá v termosce. Připravujeme-li čaj, uděláme do malé konvičky esenci
a každý si uvaří potřebné množství čerstvé vody. Většina rodin používá místo šálků
větších hrnečků. V tom případě zjednodušíme prostírání tak, že hrneček postavíme
na tácek a vedle hrnečku klademe dětem namazané chleby. Nedovolíme jim namazat
chléb položený na ubruse.
809