Ceska-kucharka_Fialova

GRATINOVANÉ CHLEBÍČKY
8 plátků veky, másla podle potřeby, 100 g šunky, 50 g ementálu
Sýr jemně ustrouháme a šunku co nejdrobněji usekáme. Plátky veky potřeme máslem
a obalíme je (po jedné straně) ve směsí šunky a sýra. Chlebíčky poskládáme na plech
a ten vsuneme do předehřáté trouby na první drážku shora. Chlebíčky gratinujeme
jen tak dlouho než sýr roztaje, nesmí zhnědnout. (Máme-li gril, ať zabudovaný v troubě
nebo samostatný, dáme mu při gratinování přednost před pečicí troubou.) Chlebíčky
podáváme horké.
Obměna:
1. Místo šunky použijeme jemnější druh imitace uherského salámu, chlebíčky
budou mít ostřejší chuť.
VAJEČNÉ TOASTY
1 bílá veka, másla podle potřeby, 4 vejce, 100 g ementálu, 3 rajčata, sůl
Na kousku másla uděláme velmi řídká míchaná vejce. z veky nakrájíme tenčí plátky,
potřeme je tence máslem, navršíme na ně míchaná vejce a posypeme je strouhaným
sýrem. Chlebíčky poskládáme na plech a zasuneme je na první drážku shora do silně
předehřáté trouby (při pozvolném pečení se toasty příliš vysuší). Zapečené toasty
ozdobíme dílky rajčat.
GRATINOVANÉ CHLEBÍČKY SE SÝREM
8 plátků bílé veky, 1 lžíce másla, 2 až 3 rajčata, 2 vejce, 50 g parmezánu nebo čedaru,
sůl, petrželová nať
88