Attention! Your ePaper is waiting for publication!
By publishing your document, the content will be optimally indexed by Google via AI and sorted into the right category for over 500 million ePaper readers on YUMPU.
This will ensure high visibility and many readers!
Your ePaper is now published and live on YUMPU!
You can find your publication here:
Share your interactive ePaper on all platforms and on your website with our embed function
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
42. Jednoduché prostředí každodenního rodinného stolu
42. Jednoduché prostředí každodenního rodinného stolu
Stolování ku, vidlička na chlebíčky, lopatička na dorty, kleště na pečivo. Patří sem i vývrtka a kleště na ořechy, lžičky do slánek, sklo na jídla z ryb. Dalším vhodným materiálem pro každodenní stolování je dřevo. Dřevěné mísy jsou vhodné pro podávání salátů a sýrů; ze stejného materiálu jsou i předkládací příbory (viz naše fotografie). Náčiní z umělé hmoty i ubrusy z igelitu jsou vhodné spíše pro malé děti. Pro stolování v chatě dáváme přednost lidové keramice a přírodnímu dřevu, které navozují pravé kouzlo venkova. Na dobře prostřeném stole nemá chybět květina. Nesmí to být květina v květináči, která na jídelní stůl nepatří, ani mohutná váza, která zabraňuje pohledu na protějšího stolovníka. Nejvhodnější je malá nízká vázička. Dalšími doplňky stolu jsou podložky pod horké nádobí z různého materiálu, např. Z orobince nebo ze slámy. Prostření k denní snídani Časná a nestejná doba odchodu členů rodiny do zaměstnání nedává rodině možnost společně posnídat. Přesto není nutné snídani odbývat. Proto matka dbá, aby děti vstávaly včas a snídaly v klidu. Večer připravíme na stůl potřebné nádobí. Ráno je doplníme dózou s máslem, medem a přichystáme chléb. Snídají-li všichni stejný nápoj, uvaří jej matka a ponechá v termosce. Připravujeme-li čaj, uděláme do malé konvičky esenci a každý si uvaří potřebné množství čerstvé vody. Většina rodin používá místo šálků větších hrnečků. V tom případě zjednodušíme prostírání tak, že hrneček postavíme na tácek a vedle hrnečku klademe dětem namazané chleby. Nedovolíme jim namazat chléb položený na ubruse. 809
- Page 1:
Juliana A. Fialová Česká kuchař
- Page 5 and 6:
Předmluva Řekne-li se moderní ž
- Page 8 and 9:
ZAŘÍZENÍ KUCHYNĚ Kuchyň - naš
- Page 10 and 11:
NÁKUP POTRAVIN Potraviny nakupujem
- Page 12 and 13:
UKLÁDÁNÍ POTRAVIN v CHLADNIČCE
- Page 14 and 15:
Opékat - potravinu rychle opečeme
- Page 16:
PRŮMĚRNÁ HMOTNOST NĚKTERÝCH PL
- Page 19 and 20:
POLÉVKY HOVĚZÍ VÝVAR HNĚDÝ Ro
- Page 21 and 22:
POLÉVKY VÝVAR z VEPŘOVÉHO MASA
- Page 23 and 24:
POLÉVKY POLÉVKA z HOVĚZÍHO MASA
- Page 25 and 26:
POLÉVKY POLÉVKA KRUPIČNÁ (podle
- Page 27 and 28:
POLÉVKY POLÉVKY s MASEM NEZAHUŠT
- Page 29 and 30:
POLÉVKY POLÉVKY s MASEM ZAHUŠTĚ
- Page 31 and 32:
POLÉVKY POLÉVKA z JEHNĚČÍHO MA
- Page 33 and 34:
POLÉVKY Na másle zpěníme drobn
- Page 35 and 36:
POLÉVKY POLÉVKA z FAZOLOVÝCH LUS
- Page 37 and 38:
POLÉVKY POLÉVKA BRAMBOROVÁ LETN
- Page 39 and 40:
POLÉVKY POLÉVKA BRAMBOROVÁ s KYS
- Page 41 and 42:
POLÉVKY POLÉVKY HOUBOVÉ POLÉVKA
- Page 43 and 44:
POLÉVKY Na másle podusíme nastro
- Page 45 and 46:
POLÉVKY POLÉVKA z KYSANÉHO ZELÍ
- Page 47 and 48:
POLÉVKY Obměny: 1. Do hrachové p
- Page 49 and 50:
POLÉVKY POLÉVKY RŮZNÉ POLÉVKA
- Page 51 and 52:
POLÉVKY POLÉVKA z VLOČEK a BRAMB
- Page 53 and 54:
POLÉVKY POLÉVKA CHLEBOVÁ 2 šál
- Page 55 and 56:
POLÉVKY KULAJDA SE ZTRACENÝMI VEJ
- Page 57 and 58:
POLÉVKY Do jablečné polévky př
- Page 59 and 60:
POLÉVKY cem namočeným ve vodě a
- Page 61 and 62:
POLÉVKY Osolené mléko s máslem
- Page 63 and 64:
POLÉVKY JÁTROVÁ RÝŽE Připravu
- Page 65 and 66:
POLÉVKY Obměna: 1. Omelety pevně
- Page 67 and 68:
1. Příprava zelňačky s klobáso
- Page 69 and 70:
POLÉVKY Z bílků ušleháme tuhý
- Page 72 and 73:
PŘEDKRMY Při slavnostním stolov
- Page 74 and 75:
Strouhanou housku osmažíme na má
- Page 76 and 77:
MÍCHANÁ VEJCE v KOŠÍČKÁCH ZE
- Page 78 and 79:
4. Vejce se sýrem v kokotkách
- Page 80 and 81:
RAJČATA GRILOVANÁ 8 rajčat, 2 st
- Page 82 and 83:
6. Chutným studeným předkrmem (a
- Page 84 and 85:
Vejce rozkvedláme, osolíme, přim
- Page 86 and 87:
na povrchu ztuhne, sesuneme omeletu
- Page 88 and 89:
NÁKYP z PALAČINEK Upečeme palač
- Page 90 and 91:
GRATINOVANÉ CHLEBÍČKY 8 plátků
- Page 92 and 93:
strouhané housce a v horkém tuku
- Page 94 and 95:
Obměna: 1. chlebíčky sepneme pá
- Page 96 and 97:
OKURKY JAKO PŘEDKRM Rychlenou okur
- Page 98 and 99:
Vejce podélně rozkrojíme, žlout
- Page 100 and 101:
RYBÍ MAJONÉZA 1 díl majonézy a
- Page 102 and 103:
kládáme je až po uležení. Pod
- Page 104 and 105:
PAŠTIKA z HUSÍCH NEBO KACHNÍCH D
- Page 106:
104
- Page 109 and 110:
OMÁČKY vařená vejce, vařenou z
- Page 111 and 112:
OMÁČKY OMÁČKY ZVLÁŠTNÍ RAJČ
- Page 113 and 114:
OMÁČKY OMÁČKA SMETANOVÁ 2 až
- Page 115 and 116:
OMÁČKY MAJONÉZA FRANCOUZSKÁ Sm
- Page 117 and 118:
OMÁČKY OMÁČKA TATARSKÁ z VAŘE
- Page 119 and 120:
OMÁČKY OMÁČKA SARDELOVÁ I Při
- Page 121 and 122:
OMÁČKY TVAROHOVÁ OMÁČKA TATARS
- Page 123 and 124:
OMÁČKY Z másla a mouky uděláme
- Page 125 and 126:
OMÁČKY OMÁČKA VINNÁ (ŠODÓ) I
- Page 128 and 129:
MASO Pro svůj obsah bílkovin, hoj
- Page 130 and 131:
TELECÍ MASO I. jakost: - kýta je
- Page 132 and 133:
ÚPRAVY MASA VAŘENÍ Chceme-li, ab
- Page 134 and 135:
8. Studený nářez z hovězí peč
- Page 136 and 137:
s kůží, nakrájíme ji před pe
- Page 138 and 139:
syrovou zeleninou pro ozdobu, v př
- Page 140 and 141:
ního tvaru jazyka. Pak jazyk zabal
- Page 142 and 143:
10. Bifteky na topinkách s grilova
- Page 144 and 145:
HOVĚZÍ PEČENĚ NA ZELENINĚ s V
- Page 146 and 147:
12.. Vázání naplněné a sbalen
- Page 148 and 149:
HOVĚZÍ PEČENĚ s OKURKAMI a MRKV
- Page 150 and 151:
SVÍČKOVÁ PEČENĚ s VÍNEM 750 g
- Page 152 and 153:
14. Protýkání hovězí pečeně
- Page 154 and 155:
Upečeme rychlou (anglickou) svíč
- Page 156 and 157:
HOVĚZÍ MASO DUŠENÉ SE ZELENINOU
- Page 158 and 159:
ROŠTĚNKY DUŠENÉ v MLÉCE 4 roš
- Page 160 and 161:
ROŠTĚNKY NA SMETANĚ SE ZELENINOU
- Page 162 and 163:
16. Vařené hovězí maso obložen
- Page 164 and 165:
HOVĚZÍ PLÁTKY s HOUBAMI a SMETAN
- Page 166 and 167:
HOVĚZÍ PLÁTKY NEBO ROŠTĚNKY PL
- Page 168 and 169:
HOVĚZÍ ZÁVITKY NA SMETANĚ I 500
- Page 170 and 171:
Obměny: 1. Znojemský guláš: Do
- Page 172 and 173:
18. Sekaná pečeně protýkaná p
- Page 174 and 175:
PIKANTNÍ GULÁŠ I 750 g zadního
- Page 176 and 177:
BIFTEKY SE ŽAMPIÓNY 4 silnější
- Page 178 and 179:
ROŠTĚNKA NA ROŠTU 4 silnější
- Page 180 and 181:
BIFTEK TATARSKÝ 400 g pravé sví
- Page 182 and 183:
KOULIČKY z MLETÉHO MASA s RAJČAT
- Page 184 and 185:
SEKANÁ PEČENĚ SE ZELENINOU PEČE
- Page 186 and 187:
ZADĚLÁVANÉ DRŠŤKY s RAJČATY 4
- Page 188 and 189:
MOZEČKOVÉ KROKETY 300 g hovězíh
- Page 190 and 191:
TELECÍ MASO Telecí maso poskytuje
- Page 192 and 193:
panými petrželovou natí. k telec
- Page 194 and 195:
Nevejde-li se všechna nádivka do
- Page 196 and 197:
TELECÍ PEČENĚ NA VÍNĚ 1 kg tel
- Page 198 and 199:
TELECÍ PEČENĚ SE SMETANOU (podle
- Page 200 and 201:
telecí hrudí nadívané masitou n
- Page 202 and 203:
líme z plátna a vložíme zpět d
- Page 204 and 205:
TELECÍ ŘÍZKY PŘÍRODNÍ (zákla
- Page 206 and 207:
Řízky na okrajích nařízneme, n
- Page 208 and 209:
jemně pokrájenou cibuli a maso na
- Page 210 and 211:
TELECÍ PŘÍRODNÍ ŘÍZKY ZAPEČE
- Page 212 and 213:
šíme hladkou moukou. Cibuli jemn
- Page 214 and 215:
TELECÍ ŘÍZKY SMAŽENÉ VE VAJEČ
- Page 216 and 217:
TELECÍ HRUDÍ SMAŽENÉ II 750 g t
- Page 218 and 219:
TELECÍ ZÁVITKY SE ŠUNKOU 4 telec
- Page 220 and 221:
ZAPEČENÉ TELECÍ HRUDÍ 1 kg tele
- Page 222 and 223:
TELECÍ KARBANÁTKY s HŘÍBKY 600
- Page 224 and 225:
Mozky přelijeme horkou a pak stude
- Page 226 and 227:
a, opepříme je a za stálého mí
- Page 228 and 229:
TELECÍ BRZLÍK DUŠENÝ 400 g brzl
- Page 230 and 231:
ninový vývar a do vroucího ház
- Page 232 and 233:
Nožičky uvaříme, vykostíme, na
- Page 234 and 235:
VEPŘOVÁ PEČENĚ ČESKÁ 750 g ve
- Page 236 and 237:
20. V dolní části obrázku pří
- Page 238 and 239:
Přílohy: smažené bramborové lu
- Page 240 and 241:
VEPŘOVÁ PEČENĚ s PAPRIKOVOU SME
- Page 242 and 243:
VEPŘOVÁ PEČENĚ s HOŘČICÍ 750
- Page 244 and 245:
SEKANÁ PEČENĚ z VEPŘOVÉ KÝTY
- Page 246 and 247:
VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA s KAPUSTOU a BR
- Page 248 and 249:
VEPŘOVÝ GULÁŠ SE ZELENINOU a RA
- Page 250 and 251:
VEPŘOVÉ KOTLETY SE ZELENINOU 4 ve
- Page 252 and 253:
VEPŘOVÉ KOTLETY s RAJČATY a OKUR
- Page 254 and 255:
VEPŘOVÉ ŘÍZKY SE SMETANOVOU OM
- Page 256 and 257:
Obměny: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Do
- Page 258 and 259:
nout. Hotovou směsí potřeme ří
- Page 260 and 261:
KLOPSY z VEPŘOVÉHO MASA I 500 g v
- Page 262 and 263:
VEPŘOVÉ LEDVINKY (MINUTKA) 750 g
- Page 264 and 265:
VEPŘOVÉ NOŽIČKY PEČENÉ s nád
- Page 266 and 267:
kou, stáhneme z ní kůži hned, a
- Page 268 and 269:
KROKETY ZE SYROVÉHO UZENÉHO MASA
- Page 270 and 271:
22. Rosolem můžeme zalévat různ
- Page 272 and 273:
OMELETA ZE ZBYTKŮ VAŘENÉHO UZEN
- Page 274 and 275:
SKOPOVÁ KÝTA NA SMETANĚ 750 g a
- Page 276 and 277:
skopové maso s majoránkovou omá
- Page 278 and 279:
SKOPOVÉ KOTLETY s RAJČATY a PAPRI
- Page 280 and 281:
SKOPOVÝ GULÁŠ SE ZELENINOU 750 g
- Page 282 and 283:
SKOPOVÉ KOTLETY PEČENÉ NA PÁNVI
- Page 284 and 285:
přebereme, otřeme, opražíme ji
- Page 286 and 287:
ku tvarujeme placičky (karbanátky
- Page 288 and 289:
kvedlání povaříme. Pečeni nakr
- Page 290 and 291:
Přílohy: k teplému závinu duše
- Page 292 and 293:
SMAŽENÉ KOULIČKY z MLETÉHO MASA
- Page 294 and 295:
me párátkem. Závitky lehce obal
- Page 296 and 297:
vmícháme usekanou petrželovou na
- Page 298 and 299:
PAŠTIKOVÉ KOŘENÍ I. 1 lžička
- Page 300 and 301:
SALÁTY s MASEM VLAŠSKÝ SALÁT 20
- Page 302 and 303:
pokrmy v mísách. Zbylý rosol nec
- Page 304:
POTÍRÁNÍ ROSOLEM Pokrmy určené
- Page 307 and 308:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY kůži. Kol
- Page 309 and 310:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY ZAJÍC PEČ
- Page 311 and 312:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Přísady s
- Page 313 and 314:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY a kašovit
- Page 315 and 316:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY a znovu pod
- Page 317 and 318:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY OPRACOVÁN
- Page 319 and 320:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Poznámka:
- Page 321 and 322:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Cibuli jemn
- Page 323 and 324:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Hřbet a k
- Page 325 and 326:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Králíka
- Page 327 and 328:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Necháváme
- Page 329 and 330:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Kuře očis
- Page 331 and 332:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY dáme do m
- Page 333 and 334:
23. Kuře pečené s nádivkou. Nev
- Page 335 and 336:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY KUŘE ZADĚ
- Page 337 and 338:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY KUŘE SE ZE
- Page 339 and 340:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY KUŘE DUŠE
- Page 341 and 342:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY mícháme a
- Page 343 and 344:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Kuře uprav
- Page 345 and 346:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Máslo ve t
- Page 347 and 348:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY me nakráje
- Page 349 and 350:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY těného ub
- Page 351 and 352:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Poznámka:
- Page 353 and 354:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY HUSA a KACH
- Page 355 and 356:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY HUSÍ PRSA
- Page 357 and 358:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY HUSÍ STEHN
- Page 359 and 360:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY v kuse mů
- Page 361 and 362:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY HUSÍ DRŮB
- Page 363 and 364:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY NÁDIVKA do
- Page 365 and 366:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY roztříšt
- Page 367 and 368:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY po 1 / 4 ho
- Page 369 and 370:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY LÍN PEČEN
- Page 371 and 372:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY ŠTIKA NEBO
- Page 373 and 374:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Z mořské
- Page 375 and 376:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Na marinád
- Page 377 and 378:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY MATJES v MA
- Page 379 and 380:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY SARDINKY NA
- Page 381 and 382:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Tresku stá
- Page 383 and 384:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY Filé rozd
- Page 385 and 386:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY másla a mo
- Page 387 and 388:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY 10 minut. N
- Page 389 and 390:
ZVĚŘINA-DRŮBEŽ-RYBY lé kaše p
- Page 392 and 393:
VEJCE-TVAROH-SÝRY VEJCE Vejce jsou
- Page 394 and 395:
PŘÍPRAVA VAJEC NA TUKU Sázená v
- Page 396 and 397:
VEJCE NATVRDO s křenovou majonézo
- Page 398 and 399:
kou a povaříme. Do povařené om
- Page 400 and 401:
V rendlíku opražíme nasucho hous
- Page 402 and 403:
VEJCE v KELÍMCÍCH SE ŠUNKOU a PA
- Page 404 and 405:
VEJCE V KELÍMCÍCH SE ZELENÝMI BY
- Page 406 and 407:
SÁZENÁ VEJCE SE SARDELEMI 4 sáze
- Page 408 and 409:
V ohnivzdorné pánvi rozpustíme m
- Page 410 and 411:
sejmeme je s ohně a mícháme ješ
- Page 412 and 413:
MÍCHANÁ VEJCE SE SMETANOVOU OMÁ
- Page 414 and 415:
MÍCHANÁ VEJCE SE SLANINOU 2 menš
- Page 416 and 417:
VEJCE SE SMAŽENOU ŽEMLÍ 4 až 5
- Page 418 and 419:
VEJCE ZAPEČENÁ VE SMETANĚ 8 vaje
- Page 420 and 421:
VEJCE v RAJČATECH 8 vajec vařený
- Page 422 and 423:
každou položíme 1 horké vejce,
- Page 424 and 425:
OMELETA KNEDLÍKOVÁ (pro 1 osobu)
- Page 426 and 427:
OMELETA s BRAMBORAMI a CIBULÍ (pro
- Page 428 and 429:
SMAŽENÉ PALAČINKY PLNĚNÉ VEJCI
- Page 430 and 431:
Vejce uvaříme natvrdo, vložíme
- Page 432 and 433:
ZTRACENÁ VEJCE s FAZOLOVÝMI LUSKY
- Page 434 and 435:
TVAROH a SÝRY Tvaroh je vysrážen
- Page 436 and 437:
TVAROHOVÝ KNEDLÍK VAŘENÝ v UBRO
- Page 438 and 439:
26. Brambory zapečené s vejci
- Page 440 and 441:
sýrový nákyp se strouhanou housk
- Page 442 and 443:
TVAROHOVÝ KOLÁČ SLANÝ 1 šálek
- Page 444 and 445:
SÝROVÉ LÍVANCE 1 / 4 l plnotučn
- Page 446 and 447:
SÝR SMAŽENÝ 8 plátků ementálu
- Page 448 and 449:
SÝR VAŘENÝ 250 g tvrdého tvaroh
- Page 450 and 451:
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA SE SARDELEMI
- Page 452:
POMAZÁNKA SÝROVÁ s OŘECHY 2 kr
- Page 455 and 456:
PŘÍLOHY ČESKÉ KNEDLÍKY 500 g h
- Page 457 and 458:
PŘÍLOHY do pěny, smícháme s ml
- Page 459 and 460:
PŘÍLOHY jíme knedlík nití na p
- Page 461 and 462:
27. Bramborové knedlíky se zelím
- Page 463 and 464:
PŘÍLOHY KNEDLÍK VAŘENÝ v ZAVA
- Page 465 and 466:
PŘÍLOHY NOKY II 250 g hrubé mouk
- Page 467 and 468:
PŘÍLOHY NOKY z ODPALOVANÉHO TĚS
- Page 469 and 470:
PŘÍLOHY MAKARÓNY Z neoschlého t
- Page 471 and 472:
PŘÍLOHY NUDLOVÉ ČTVEREČKY s KR
- Page 473 and 474:
PŘÍLOHY NUDLOVÉ ČTVEREČKY s KY
- Page 475 and 476:
PŘÍLOHY NUDLE s BRAMBORY (zužitk
- Page 477 and 478:
PŘÍLOHY MAKARÓNY SE SMETANOU 300
- Page 479 and 480:
PŘÍLOHY SUCHÁ RÝŽE II Na 1 š
- Page 481 and 482:
PŘÍLOHY Podáváme k zelenině. O
- Page 483 and 484:
PŘÍLOHY PRAŽENÁ KRUPICE 80 g hr
- Page 485 and 486:
PŘÍLOHY dené kaše tvoříme boc
- Page 487 and 488:
PŘÍLOHY Obměny: 1. Místo zeleni
- Page 489 and 490:
PŘÍLOHY RŮZNÉ PŘÍLOHY a OBLO
- Page 491 and 492:
PŘÍLOHY POHANKOVÁ KAŠE SLANÁ I
- Page 493 and 494:
PŘÍLOHY LÍVANCE ZE STROUHANÉ Ž
- Page 495 and 496:
PŘÍLOHY PALAČINKOVÉ NUDLE SMAŽ
- Page 498 and 499:
POKRMY Z BRAMBOR Brambory v naší
- Page 500 and 501:
OPÉKANÉ VAŘENÉ BRAMBORY Správn
- Page 502 and 503:
houskou a obložíme kolečky usma
- Page 504 and 505:
STAROČESKÝ SLEPENEC 500 g brambor
- Page 506 and 507:
BRAMBORY DUŠENÉ I 1 kg syrových
- Page 508 and 509:
Podáváme se salátem nebo jako p
- Page 510 and 511:
BRAMBORY s KYSELOU SMETANOU 750 g a
- Page 512 and 513:
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SLANEČKY II
- Page 514 and 515:
BRAMBOROVÁ DROBENINA ČI „TŘESE
- Page 516 and 517:
a vaříme v osolené vodě asi 8 m
- Page 518 and 519:
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY s OCTEM 1 kg
- Page 520 and 521:
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY SE SÝREM 250
- Page 522 and 523:
BRAMBOROVÉ KNEDLÍČKY ZE SYROVÝC
- Page 524 and 525:
Příprava náplně: Na tuku zpěn
- Page 526 and 527:
me je 5 lžícemi vody, osolíme, p
- Page 528 and 529:
jen navršíme lžicí a vidličkou
- Page 530 and 531:
BRAMBORÁK ZE SYROVÝCH a VAŘENÝC
- Page 532 and 533:
BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SÁZENÝMI V
- Page 534 and 535:
ných osolených vajec a vrstvu bra
- Page 536 and 537:
BRAMBOROVÉ SMAŽENKY 3 větší br
- Page 538 and 539:
Vařené uzené maso umeleme na str
- Page 540 and 541:
Na másle podusíme drobně nakráj
- Page 542 and 543:
Do 1 / 2 šálku sladkokyselého oc
- Page 544:
542
- Page 547 and 548:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY me j
- Page 549 and 550:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY PLN
- Page 551 and 552:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZELE
- Page 553 and 554:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ARTY
- Page 555 and 556:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Olou
- Page 557 and 558:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Bruk
- Page 559 and 560:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Olou
- Page 561 and 562:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Cele
- Page 563 and 564:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY pano
- Page 565 and 566:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 567 and 568:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY CIBU
- Page 569 and 570:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ČEK
- Page 571 and 572:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ČER
- Page 573 and 574:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 575 and 576:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY me s
- Page 577 and 578:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Fazo
- Page 579 and 580:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 581 and 582:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY HRÁ
- Page 583 and 584:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Obm
- Page 585 and 586:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY OPE
- Page 587 and 588:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY nou
- Page 589 and 590:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY KAPU
- Page 591 and 592:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY KAPU
- Page 593 and 594:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY kapu
- Page 595 and 596:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY KAPU
- Page 597 and 598:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Kapu
- Page 599 and 600:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Kapu
- Page 601 and 602:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY RŮ
- Page 603 and 604:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY JABL
- Page 605 and 606:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY KVĚ
- Page 607 and 608:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ku,
- Page 609 and 610:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Men
- Page 611 and 612:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 613 and 614:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY LILE
- Page 615 and 616:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY MRKE
- Page 617 and 618:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY OKUR
- Page 619 and 620:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY PAPR
- Page 621 and 622:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY zele
- Page 623 and 624:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Př
- Page 625 and 626:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY i na
- Page 627 and 628:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY PETR
- Page 629 and 630:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY PÓR
- Page 631 and 632:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Na p
- Page 633 and 634:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY RAJ
- Page 635 and 636:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 637 and 638:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ŘED
- Page 639 and 640:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ŠPE
- Page 641 and 642:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY stro
- Page 643 and 644:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ČER
- Page 645 and 646:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Zel
- Page 647 and 648:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZELN
- Page 649 and 650:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZELE
- Page 651 and 652:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Nero
- Page 653 and 654:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZELE
- Page 655 and 656:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZÁL
- Page 657 and 658:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY ZÁL
- Page 659 and 660:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY SAL
- Page 661 and 662:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Syro
- Page 663 and 664:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY HOUB
- Page 665 and 666:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY HOUB
- Page 667 and 668:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY HRAC
- Page 669 and 670:
ZELENINA - HOUBY - LUŠTĚNINY Pozn
- Page 672 and 673:
MOUČNÍKY Pro přípravu moučník
- Page 674 and 675:
kaši podáváme teplou i studenou
- Page 676 and 677:
GRATINOVANÁ RÝŽE 70 g rýže, 1
- Page 678 and 679:
Vejce rozšleháme metlou do pěny,
- Page 680 and 681:
Z prvých přísad uděláme nudlov
- Page 682 and 683:
30. V dolní části obrázku pala
- Page 684 and 685:
OMELETY PIŠKOTOVÉ 8 vajec, 8 lži
- Page 686 and 687:
OMELETY z ODPALOVANÉHO TĚSTA (pro
- Page 688 and 689:
LÍVANCE z OVESNÝCH VLOČEK 1 / 8
- Page 690 and 691:
TVAROHOVÉ TĚSTO NA OVOCNÉ KNEDL
- Page 692 and 693:
MOUČNÍKY z KYNUTÉHO TĚSTA KYNUT
- Page 694 and 695:
33. Smažené vdolečky (kroužky)
- Page 696 and 697:
KOLÁČE VELKÉ Vykynuté těsto po
- Page 698 and 699:
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY s KRÉMEM Pol
- Page 700 and 701:
ZELNÍKY (podle M. D. Rettigové) 5
- Page 702 and 703:
BÁBOVKA s DROŽDÍM II 70 g másla
- Page 704 and 705:
LEVNÁ VÁNOČKA s BRAMBORAMI 600 g
- Page 706 and 707:
kynuté těsto listové ii Suroviny
- Page 708 and 709:
Umletý mák povaříme s mlékem,
- Page 710 and 711:
dříve upečeme vdolky po obou plo
- Page 712 and 713:
Z půl šálku mléka, lžičky cuk
- Page 714 and 715:
Do mouky přimícháme kypřící p
- Page 716 and 717:
KOLÁČ s BRAMBOROVOU NÁPLNÍ 250
- Page 718 and 719:
ŘEZY JABLKOVÉ II 400 g hrubé mou
- Page 720 and 721:
Obměna; 1. Vynecháme-li mák a zv
- Page 722 and 723:
Mouku prosijeme s kypřícím prá
- Page 724 and 725:
ni a na višni nastříkáme krém
- Page 726 and 727:
Koláč meruňkový 200 g polohrub
- Page 728 and 729:
Balenka piškotová 4 vejce, 4 lž
- Page 730 and 731:
Těsto piškotové úsporné 3 vejc
- Page 732 and 733:
Trubičky z listového těsta Na tr
- Page 734 and 735:
Těsto listové rychlé 250 g hladk
- Page 736 and 737:
37. Bábovka z třeného těsta (tz
- Page 738 and 739:
Závin třešňový nebo višňový
- Page 740 and 741:
Biskupský chlebíček piškotový
- Page 742 and 743:
Řezy mandlové 140 g másla, 140 g
- Page 744 and 745:
Menší dortovou formu vymastíme a
- Page 746 and 747:
Dort piškotový s tukem 4 vejce, 1
- Page 748 and 749:
39. Hotový dort politý čokoládo
- Page 750 and 751:
Dort fazolový 3 vejce, 180 g mouč
- Page 752 and 753:
Dort ořechový z bílků 8 bílků
- Page 754 and 755:
Z másla, cukru, mouky a žloutků
- Page 756 and 757:
Krém žloutkový k plnění 1 / 4
- Page 758 and 759:
Krém bílkový k plnění 6 bílk
- Page 760 and 761: Poleva citrónová nebo pomerančov
- Page 762 and 763: Poleva kakaová iii 50 g másla, 10
- Page 764 and 765: Drobné pečivo Sušenky (Různé r
- Page 766 and 767: Kořeněné čtverečky 250 g hladk
- Page 768 and 769: Ořechové tyčinky 2 vejce, 130 g
- Page 770 and 771: Babiččiny dortíčky 210 g hladk
- Page 772 and 773: Marokánky 1 / 8 l smetany, 40 g mo
- Page 774 and 775: Sušenky sladko — slané 125 g m
- Page 776 and 777: Medvědí pracny ii 350 g polohrub
- Page 778 and 779: Mouku s kořením prosijeme do mís
- Page 780 and 781: Pěnová hmota šlehaná v páře N
- Page 782: 780
- Page 785 and 786: Dezerty—ovoce—zmrzlina Krém ru
- Page 787 and 788: Dezerty—ovoce—zmrzlina Rumové
- Page 789 and 790: Dezerty—ovoce—zmrzlina Pěny z
- Page 791 and 792: Dezerty—ovoce—zmrzlina Ovocný
- Page 793 and 794: Dezerty—ovoce—zmrzlina lou, nik
- Page 795 and 796: Dezerty—ovoce—zmrzlina na oheň
- Page 797 and 798: Dezerty—ovoce—zmrzlina a posype
- Page 799 and 800: Dezerty—ovoce—zmrzlina Upraveno
- Page 801 and 802: Dezerty—ovoce—zmrzlina Mléko,
- Page 803 and 804: Dezerty—ovoce—zmrzlina Zmrzlina
- Page 806 and 807: Stolování V předchozích kapitol
- Page 808 and 809: K této soupravě používáme skle
- Page 812 and 813: Prostření k svačině nebo k sní
- Page 814 and 815: ce vyvinutou schopnost napodobován
- Page 816 and 817: 45. Příbor pro polévku a dva cho
- Page 818 and 819: C h c e m e - l i s e n a p í t b
- Page 820 and 821: V e j c e v a ř e n á v e s k l e
- Page 822 and 823: O ř e c h y podáváme na dřevěn
- Page 824 and 825: 50. Nesprávně držený příbor p
- Page 826 and 827: 56. Po skončení jídla položíme
- Page 828 and 829: 62. Tímto způsobem držet šálek
- Page 830 and 831: 68. Na tuhou potravu dáme dítěti
- Page 832: 830
- Page 835 and 836: Slovo lékaře hodnocení celkové
- Page 837 and 838: Slovo lékaře rostlinné oleje, ob
- Page 839 and 840: Slovo lékaře děti zhruba, ale na
- Page 841 and 842: Slovo lékaře ve vodě přecházej
- Page 843 and 844: Slovo lékaře Skupina energie Bc B
- Page 845 and 846: Slovo lékaře Na podkladě našich
- Page 847 and 848: Slovo lékaře Zvláštní pozornos
- Page 849 and 850: Slovo lékaře Zeleninu dusíme neb
- Page 851 and 852: Slovo lékaře 11. Stravou připrav
- Page 854 and 855: Rejstřík A anýzky 775 artyčoky
- Page 856 and 857: — smažený 559 — v těstě 559
- Page 858 and 859: — — — ze srnčího nebo zaje
- Page 860 and 861:
jehně — pečené se smetanou 285
- Page 862 and 863:
— — — — — české 453 já
- Page 864 and 865:
— — — — — bílkový 756 d
- Page 866 and 867:
lívance 703 — bez droždí 685
- Page 868 and 869:
— ze žemlí 191 — z masa 193
- Page 870 and 871:
omeleta — knedlíková 422 — p
- Page 872 and 873:
pěna — bramborová pečená 525
- Page 874 and 875:
— zeleninové — — — zelné
- Page 876 and 877:
ýže 476-479 — dušená v troub
- Page 878 and 879:
— z kapusty a vepřového masa 28
- Page 880 and 881:
špenát 635-639 — dušený 636
- Page 882 and 883:
třesenec - drobenina bramborová 5
- Page 884 and 885:
— s fazolovými lusky a majonézo
- Page 886 and 887:
— vepřové smažené plněné 25
- Page 888 and 889:
Bramborové krokety ii.............
- Page 890 and 891:
Dort ořechový z bílků..........
- Page 892 and 893:
Jehněčí nebo kozlečí maso peč
- Page 894 and 895:
Krém karamel......................
- Page 896 and 897:
Míchaná vejce nastavená krupicí
- Page 898 and 899:
Omeletové nudle i.................
- Page 900 and 901:
Polévka ze syrovátky.............
- Page 902 and 903:
Salát z červené řepy a jablek s
- Page 904 and 905:
Srnčí maso dušené..............
- Page 906 and 907:
Tournedos..........................
- Page 908 and 909:
Vepřová žebírka pečená s cibu
- Page 910 and 911:
908
- Page 912 and 913:
Maso...............................
- Page 914 and 915:
Zeleninové směsi.................
Inappropriate
Loading...
Inappropriate
You have already flagged this document.
Thank you, for helping us keep this platform clean.
The editors will have a look at it as soon as possible.
Mail this publication
Loading...
Embed
Loading...
Delete template?
Are you sure you want to delete your template?
DOWNLOAD ePAPER
This ePaper is currently not available for download.
You can find similar magazines on this topic below under ‘Recommendations’.