Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE - TVAROH - SÝRY
KORÁLOVÁ VEJCE
8 vajec, 1 1 / 2
lžíce másla, 8 středně velkých rajčat, sůl, hlávkový salát
Rajčata krátce spaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi
rozehřejeme máslo, přidáme rajčata, osolíme a jakmile se šťáva z poloviny odpaří,
přilijeme osolená rozšlehaná vejce (rajčata musí zůstat v kouscích) a necháme je na
mírném ohni za občasného míchání zhoustnout. Zdobíme listy salátu.
Příloha: topinky nebo tmavý chléb.
MÍCHANÁ VEJCE NA CIBULI
8 vajec, 1 1 / 2
lžíce másla, 1 lžíce drobně pokrájené cibule, 8 lžic husté kyselé smetany, sůl
Na másle zpěníme cibuli, přidáme osolená ušlehaná vejce a necháme je částečné
ztuhnout. Přilijeme smetanu a necháme ještě chvíli na teple.
Příloha: topinky.
MÍCHANÁ VEJCE s KEČUPEM a SÝREM
1 lžíce másla, 8 vajec, 4 lžičky kečupu, 4 lžíce strouhaného sýra
Hotová míchaná vajíčka posypeme sýrem a pokapeme kečupem. Přílohy: topinky
a hlávkový salát. Obměna: Místo kečupu pokapeme vejce worcesterskou omáčkou.
409