Ceska-kucharka_Fialova

PAPRIKY DUŠENÉ SE SMETANOU
8 paprik, 1 lžíce másla, sůl, petrželová nať, 1 / 2
šálku kyselé smetany, 1 lžička hladké mouky,
citrónová šťáva
Papriky nakrájíme na proužky, osolíme je, dáme na rozehřáté máslo a dusíme na
mírném ohni 15 až 20 minut. Pak přidáme smetanu smíchanou s moukou a dusíme
5 až 10 minut. Po odstavení s plotny přidáme sekanou petrželovou nať s citrónovou
šťávou.
Podáváme se smaženými bramborovými noky.
PAPRIKY DUŠENÉ s BRAMBORAMI
8 paprik, 1 větší cibule, 2 lžíce sádla nebo 50 g slaniny, 500 g brambor, sůl, tlučený kmín,
sladká paprika
V kastrole podusíme na tuku pokrájenou cibuli, přidáme vyčištěné a na kousky nakrájené
papriky, osolíme, přidáme kmín a na kostičky nakrájené syrové brambory.
Dusíme do měkka ve vlastní šťávě nebo mírně podlité. Pro změnu můžeme přidat
sladkou mletou papriku. Podáváme k dušenému masu.
PAPRIKY DUŠENÉ S HOUBAMI a SMETANOU
6 až 8 zelených paprik, 2 lžíce másla, 2 středně velké cibule, 2 šálky pokrájených hříbků,
3 až 4 rajčata, sůl, 1 / 4
l smetany, 1 lžíce polohrubé mouky
Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme očištěné, na silnější kousky nakrájené
hříbky, osolíme a chvíli dusíme. Pak přidáme omyté, vyčištěné a pokrájené papriky,
chvíli dusíme a přidáme spařená a oloupaná rajčata. Podle potřeby přisolíme. Jakmile
618