Ceska-kucharka_Fialova

Ořechové tyčinky
2 vejce, 130 g cukru, 130 g másla, 130 g ořechů nebo oříšků, 200 g hladké mouky, citrónová
kůra, vanilka, z 1 / 2
citrónu šťáva, cukr na posypání
Třeme máslo, žloutky, cukr, přidáme citrónovou kůru, šťávu a vanilku. Pak smícháme
mouku se strouhanými nebo drobně usekanými ořechy a vmícháme ji k ostatnímu
spolu s tuhým sněhem z bílků. Plech pomastíme, posypeme hrubou moukou a těsto
na něj rozetřeme ve tvaru obdélníku asi na 3 / 4
cm vysoko. Pečeme ve slabě předehřáté
troubě na světlý odstín. Hotové zatepla nakrájíme na tyčinky asi 6 cm dlouhé a 1 cm
široké, posypeme je cukrem a necháme v krabici uležet.
Ořechové makronky
3 bílky, 250 g jader vlašských ořechů, 250 g moučkového cukru, kůra z celého citrónu,
vanilka
Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce do něho vmícháme ustrouhané ořechy smíchané
s cukrem, vanilkou a citrónovou kůrou. Na plech silně pomaštěný máslem sázíme
lžičkou malé hromádky. Makronky pečeme při slabším ohni asi 10-12 minut.
Čokoládové tyčinky
60 g hrubé mouky, 60 g másla, 60 g cukru, 60 g strouhaných mandlí, 1 žloutek, 1 žebro
čokolády
Do mouky přidáme cukr, strouhanou čokoládu, loupané strouhané mandle, rozdrobíme
máslo a spojíme žloutkem. Vyválíme plát ve tvaru obdélníku, vysoký asi 10 mm.
Odkrojíme pruh 60 mm široký a z něho krájíme 10 mm široké tyčinky. Pečeme je
766