Ceska-kucharka_Fialova

LÍVANCE z OVESNÝCH VLOČEK
1
/ 8
l mléka 1 vrchovatě plný šálek umletých vloček, 1 až 2 vejce, 1 lžíce cukru, sůl, máslo
na pečení
V mléce rozkvedláme žloutek, cukr, sůl, přidáme vločky a necháme je nabobtnat.
Lehce přimícháme sníh z bílků a pečeme lívanečky.
Podáváme je se zavařeninou a tvarohem.
LÍVANCE OVOCNÉ
3 vejce, 3 lžíce cukru, 1 / 4
l mléka, 250 g hrubé mouky, špetka soli, 1 / 2
balíčku kypřícího
prášku, 500 g jablek nebo jiného ovoce, máslo na pečení
V mléce rozšleháme žloutky, cukr, sůl, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem
a jablka nastrouhaná na hrubém struhadle. Naposled lehce vmícháme sníh.
Pečeme buď na lívanečníku nebo na 2 malých omeletních pánvích.
SMAŽENÁ JABLKA
1
/ 8
l mléka, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 lžička cukru, špetka soli, 1 vejce, 1 lžíce rumu,
jablka a tuk na smažení
Do hrnku dáme mouku, mléko, vejce, sůl, cukr, rum a metlou vše dobře ušleháme.
z oloupaných jablek vykrojíme trubkovým vykrajovačem jaderníky a jablka nakrájíme
příčně na plátky 10 mm vysoké. Namáčíme je v těstě a smažíme v horkém tuku. Hotové
necháme okapat na papírových ubrouscích a podáváme pocukrované a horké.
686