Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
Čokoládu smícháme s cukrem a mandlemi a bílkem s rumem spojíme. Vyválíme všude
stejně silný váleček a nakrájíme jej na stejně velké kousky. Každý kousek trochu
roztlačíme, do středu dáme kousek náplně (máslo utřeme s cukrem, ustrouhaným
žloutkem a ochutíme rumem) a sbalíme kuličku. Kuličky vložíme do staniólových
košíčků; můžeme je také zabalit do staniolu celé a věšet na stromek. Obměna: místo
kuliček uděláme důlkové koláčky. Každý kousek sválíme v kuličku a tu uprostřed roztlačíme
koncem vařečky. Do důlku dáme kousek náplně.
Žloutkové kuličky
20 g másla, 60 g cukru, 1 vařený žloutek, citrónová kůra, několik kapek likéru, 1 plná lžíce
strouhaných oříšků, trochu piškotových drobtů na obalení, višně nebo zavařená dýně
jako náplň
Žloutek prolisujeme, utřeme se změklým máslem a ochutíme likérem. Z těstíčka utvoříme
váleček a nakrájíme na stejně velké kousky. Do každého kousku zabalíme buď
višni bez pecky, nebo kousek zavařené dýně. Sbalíme kuličky a obalíme je ve strouhaných
oříškách smíchaných s piškotovými drobty.
779