Ceska-kucharka_Fialova

ZAŘÍZENÍ KUCHYNĚ
SEZNAM KUCHYŇSKÉHO NÁČINÍ PRO 2 AŽ
4 OSOBY
1 velká mísa na praní zeleniny, sada mís na zadělávání; nádoba na šlehání sněhu, nejlépe
dvoulitrový porcelánový hrnek (není-li elektrický nebo mechanický šlehač); 2
kastroly ze žáruvzdorného materiálu bez poklice (slouží k zapékáni pokrmů); 1 nízká
zapékací mísa; 1 velký kastrol na vaření knedlíků; 2 menší a 2 malé kastroly, tlakový
hrnec vhodné velikosti (podle počtu členů rodiny); konev na vaření vody na čaj; nádoba
nebo džezva na vaření kávy; 1 rendlík s držadlem; 1 malý rendlíček s držadlem (na
tuk); 1 pánev na opékání masa (hliníková nebo teflonová), 1 zaoblená mělká pánev
na palačinky; 1 dortová spínací forma (nejlépe několikadílná); 1 podlouhlá sucharová
forma; strojky - na maso. na housku, na mák (není-li robot); lis na brambory; lis
na citróny, kráječ vajec, kuchyňské váhy; 1 odměrka na tekutiny; 1 odměrka na sypké
přísady; 2 porcovací desky (prkénka různé velikosti); vál; čtyřboké struhadlo, struhadlo
na plátky jablek; 1 cedník hluboký (na polévku), 1 cedník mělký (na těstoviny);
cedníčky na kávu a čaj; síto na mouku; 1 děrovaná naběračka; 2 naběračky různé
velikosti; 1 palička dřevěná na maso; 3 kvedlačky; 3-5 vařeček různé velikosti; 1
metla rovná na šlehání krémů; šťuchadlo brambor; lopatička na omelety; škrabka na
brambory; trubkový vykrajovač jaderníků; vykrajovací lžička; malé formičky na pečivo;
sada formiček na koblihy a paštičky: plátěný sáček s trubičkou na stříkání krémů:
jehla na protahováni slaniny, vidlička na porcování masa; 5 nožů různé velikosti;
nůžky na drůbež; lžíce a lžičky (kromě stolních příborů); 2 stěrky;1 rádlo na těsto;
peroutky nebo štětce na potírání pečiva; sypátko na cukr; kuchyňská slánka; otvírač
konzerv; otvírač lahví; nálevka; štětka na mytí nádobí; štětec na mytí lahví; houba
na mytí nádobí.
Je samozřejmé, že všechny nádoby na vaření musejí mít vhodné poklice. Kuchyňské
prádlo: lněné utěrky. 1 větší čtvercová utěrka na tažení těsta, chňapky s poutky,
kuchyňské prací zástěry. 1 zástěra igelitová