Ceska-kucharka_Fialova

trole osmahneme na 1 lžíci sádla druhou polovinu cibule a přidáme rozkrájené zelí.
Ohnivzdornou hlubší mísu vymastíme, vložíme do ní vrstvu zelí, na ní složíme zelné
závitky a na ně dáme další vrstvu zelí. Pokrm zalijeme konzervovanou šťávou z rajčat
nebo přidáme asi 6 pokrájených, oloupaných rajčat a pokrm vložíme do předtopené
trouby.
Pečeme asi 20 minut a pak přilijeme smetanu, se kterou pečeme pokrm dalších
10 minut. Podáváme s chlebem.
ZELNÉ PALAČINKY
1
/ 2
l mléka, 2 vejce, 100-120 g hrubé mouky, 1 malá hlávka zelí, sůl, pepř, máslo na
opékání
Mléko, vejce, sůl, pepř smícháme, přidáme nakrouhané zelí a mouku. Na másle pečeme
palačinky.
ZELNÉ PLACKY
500 g vařeného okapaného zelí, 1 šálek škvarků nebo 2 až 3 lžíce sádla, 1 vejce, sůl, hladká
mouka podle potřeby
Zelí drobněji pokrájíme, přidáme šálek usekaných škvarků nebo sádlo, vejce, sůl a mouky
tolik, aby bylo těsto husté jako na placky. Vyválíme plát, nakrájíme čtverce a pečeme
na silně pomaštěném plechu do červena. Podáváme horké k polévce nebo k čaji.
644