Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE - TVAROH - SÝRY
Ementál nastrouháme na hrubém struhadle na jablka, přidáme drobně nakrájenou
cibuli, na jemné nudličky nakrájenou kapii a usekaná vařená vejce. Smícháme lehce
s jogurtem. Místo jogurtu můžeme použít husté kyselé smetany.
Příloha: tmavý chléb.
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA I
1 šálek plnotučného tvarohu, 2 žloutky, 2 lžíce oleje, 1 / 2
lžičky hořčice, sůl, pepř, worcesterská
omáčka, špetka cukru
Žloutky utřeme s olejem, který přikapáváme zvolna, pak přidáme prolisovaný tvaroh,
sůl, pepř, worcesterskou omáčku, hořčici a podle potřeby osladíme, aby pomazánka
měla chuť upravené majonézy. Pomazánkou potíráme chlebíčky a doplníme je plátky
rajčat a kroužky cibule nebo ředkvičkou.
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA II
2 díly tvarohu, 1 díl másla, sůl, mléko podle potřeby
Máslo utřeme se solí, přidáme prolisovaný tvaroh, podle potřeby mléka a našleháme
na hladký krém.
Přísady:
1.
2.
3.
4.
5.
pažitka nebo cibulová nať
kopr,
uzený prolisovaný losos,
prolisovaná čerstvá rajčata,
drobně usekané sardinky.
447