Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE - TVAROH - SÝRY
TEPLÉ VAJEČNÉ POKRMY
VEJCE NA HNILIČKU s KŘENEM
8 vajec, křen, máslo, sůl
Vejce vaříme na hniličku 4 minuty, naťukneme je, přendáme do studené vody, aby se
snadněji loupala, a pak je v teplé vodě prohřejeme. Oloupaná rozpůlíme, posypeme
strouhaným křenem a polijeme rozehřátým máslem. (Křen strouháme až v poslední
chvíli před podáváním vajec, aby zbytečné neztrácel svůj vysoký obsah vitamínu C
a také aby nezčernal.)
VEJCE NATVRDO s CIBULKOU
8 vajec uvařených natvrdo, 4 lžíce strouhané housky, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule,
4 sladkokyselé okurky
Uvařená vejce oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a urovnáme na mísu. Cibuli drobně
pokrájíme a usmažíme na polovině másla. Na druhé polovině másla osmažíme
strouhanou housku. Obojím posypeme vejce na míse a obložíme tence nakrájenými
okurkami. (Podle potřeby můžeme vejce ještě trochu pokropit rozehřátým máslem.)
Příloha: chléb.
393