Ceska-kucharka_Fialova

K této soupravě používáme skleněné soupravy na kompot s hlubší mísou a hlubšími
talířky a mísu plochou s plochými talířky na salát. Ze skla máme též ploché mísy
na dorty a obdélníkové mísy na řezy nebo chlebíčky.
Tím jsme vyčerpali kompletní jídelní soubor, bez něhož se domácnost, která žije
běžným společenským životem, neobejde. Radit nové se zařizujícím manželům, aby
si pořídili jen to nejnutnější k denní potřebě, by bylo neodpovědné. Je samozřejmé, že
s tímto nádobím a sklem budeme zacházet opatrně a budeme je šetřit, neboť nemáme
obvykle možnost dokoupit rozbité kusy. Proto si pro běžné denní stolování pořídíme
hladké bílé ploché i hlubší talíře a dvě až tři různě velké mísy z varného skla nebo
porcelánu, které můžeme použít bez poklice i jako zapékací nádobí nebo na přípravu
polévky. K čistě bílým talířům lze dokoupit bílé oválné mísy bez dekoru na maso
a hlubší mísy na přílohy. Hladký porcelán bez dekoru lze dokupovat. Skleněné mísy
na salát i kompot koupíme hladké, nebo koupíme jen samotné talířky, na které upravujeme
jednotlivé porce. Sklenky pořizujeme rovněž hladké, které lze dokupovat.
Čajové soupravy pro hosty kupujeme kompletní a žádáme vždy důsledně i dezertní
talířky, které mají být samozřejmou součástí čajové soupravy. Bohužel, návrháři na
ně obvykle zapomínají. Dezertní talířky z jiného materiálu nebo skla porušují vzhled
prostřeného stolu.
Pro každodenní potřebu vyhovují dobře šálky širších tvarů, které je možno
dokupovat, malá konvice na čajovou esenci a konev na vodu. Jsou-li jmenované kusy
nádobí vkusné, může odpadnout i dříve jmenovaná kompletní souprava. Koupíme
pak soupravu na bílou kávu a na moka.
Jídelní příbory
Kupujeme celou soupravu včetně předkládacích příborů, neboť není možno vystačit
se čtyřmi základními kusy. Příbory jsou bud z nerezu nebo ze stříbra a skládají se
z těchto kusů:
Základní příbor: lžíce, vidlička, nůž (vhodným typem je nůž se zubatým ostřím).
Dezertní: menší lžička (kávová) nebo velikost mezi polévkovou a kávovou, kterou
používáme při podávání polévky v šálku, menší nůž i vidlička, používáme při podávání
pokrmu. Dále příbor na moučníky: malá vidlička (má obvykle dva hroty spojené),
malý nůž a kávová lžička. Dále lžička kompotová, zaoblená, lžička moka. Z předkládacích
příborů je to velká lžíce a vidlička velká a menší, naběračka na polévku a omáč-
806