Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
lem zaděláme a vypracujeme tuhé těsto jako na koláče a dáme je kynout. z vykynutého
těsta utvoříme váleček o průměru asi 40 mm, rozkrájíme jej na stejně velké dílky
a z každého dílku sválíme kuličku. Každou kuličku pak rozválíme na tenkou placičku,
potřeme ji rozpuštěným máslem, posypeme krystalovým cukrem a volně sbalíme
jako palačinku. Pak závitky na obou koncích do jedné třetiny délky nakrojíme
a konce křížem přehneme. Závitušky složíme na pomaštěný plech, necháme vykynout,
pak je potřeme rozšlehaným bílkem a upečeme v předehřáté troubě. Podáváme
jako zákusek ke kávě.
NÁDIVKY DO PEČIVA
TVAROHOVÁ NÁDIVKA
500 g měkkého tvarohu, 1 lžíce másla, 3 až 4 lžíce moučkového cukru, 2 vejce, vanilka,
citrónová nebo pomerančová kůra, malá špetka soli, hrozinky
Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme příchutě, přimícháme prolisovaný tvaroh
a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
MAKOVÁ NÁDIVKA
1
/ 2
šálku máku, 1 / 4
l mléka, 2 až 3 lžíce cukru, vanilka, skořice, citrónová nebo pomerančová
kůra, 1 / 2
šálku sladkých drobečků ze sušenek nebo strouhaného perníku
705