Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
KOLÁČ s MAKOVOU NÁPLNÍ
200 g hladké mouky, 80 g másla nebo tuku, 100 g cukru, 1 vejce, 2 až 3 lžíce mléka,
1
/ 2
balíčku kypřícího prášku, vanilka, maková nádivka (viz str. 706), marmeláda
Do mouky prosijeme kypřicí prášek, přidáme cukr, vanilku, rozdrobíme tuk. Přidáme
vejce a mléko a spojíme v těsto. Rozdělíme je na 3 díly. z jednoho vyválíme plát
velikosti dna dortové formy. Potřeme makovou nádivkou, na ni dáme druhý plát těsta
a potřeme marmeládou. z třetího dílu těsta vykrájíme sušenkovou formičkou drobné
tvary a poklademe jimi povrch marmelády. Ze zbytku těsta utvoříme okraj. Koláč
pečeme v mírně předehřáté troubě asi 30 minut. Poznámka: Díly těsta děláme nestejně
velké, největší dáme dospodu, střední na makovou nádivku a nejmenší navrch.
KOLÁČ JABLKOVÝ I
250 g polohrubé mouky, 70 g másla,. 1 vejce, 70 g cukru, 4 lžíce mléka, 1 / 2
balíčku kypřícího
prášku, vanilka, jablka a cukru podle potřeby
Nahřáté máslo rozdrobíme do mouky smíchané s kypřícím práškem a cukrem, přidáme
vejce, mléko a zpracujeme těsto, z těsta vyválíme 2 tenčí pláty. Jeden poklademe
jablky pokrájenými na silnější plátky, pocukrujeme a druhým plátem jablka přikryjeme.
Povrch můžeme potřít vejcem nebo jen bílkem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě
asi 1 / 2
hodiny.
KOLÁČ JABLKOVÝ II
1 šálek hladké mouky, 1 Ižička kypřícího prášku, špetka soli, 4 Ižíce tekutého másla (bez
podmáslí), 4 Ižíce studené vody, jabka, cukr
711