Ceska-kucharka_Fialova

PŘEDKRMY
VAJEČNÝ SALÁT
4 vejce vařená natvrdo, 4 větší rajčata, 100 g majonézy, hlávkový salát
Vařená vejce oloupeme a kráječem rozkrájíme na tenké plátky. Rajčata krátce spaříme,
přelijeme studenou vodou, oloupeme a rovněž nakrájíme na plátky. Na mísu rozložíme
omyté, dobře okapané salátové listy, špičkami k okraji mísy, na ně dáme vrstvu
vajec, potřeme je majonézou, přidáme vrstvu rajčat a opět majonézu. Takto vrstvy
střídáme, až vše spotřebujeme. Do středu mísy vypíchneme srdíčko ze salátu. Předkrm
podáváme dobře vychlazený.
VEJCE s KRABY
4 vejce, konzerva krabů, 1 hlávkový salát, 100 až 150g majonézy, petrželová nať, citrón
Krabí klepeta vyjmeme z konzervy a odložíme je zatím stranou. Použijeme je celá na
ozdobu. z ostatního masa odstraníme tuhé části a maso drobně pokrájíme přes vlákno.
Hlávkový salát rozebereme na listy a několik jich položíme jako podklad na mísu.
Srdíčko necháme v celku, zbylé listy pokrájíme na proužky a smícháme je s nakrájeným
krabím masem a majonézou. Vařená vejce podélně rozpůlíme a na oblé straně
bílek trochu skrojíme, aby půlky vajec dobře stály. Na listy salátu dáme salát z krabů,
ozdobíme jej klepety a mezi ně položíme půlky vajec potřené majonézou. Do středu
mísy dáme srdíčko salátu a mísu dozdobíme dílky citrónu.
VEJCE PLNĚNÁ KRÉMEM ZE SARDINEK
4 vejce uvařená natvrdo, konzerva sardinek, 1 lžička másla, sůl, citrón, kapary, 1 kapie,
petrželová nať, 1 hlávkový salát
95