Ceska-kucharka_Fialova

Poleva citrónová nebo pomerančová
250 g moučkového cukru, 2 lžíce procezené citrónové nebo pomerančové šťávy, 2 až 3 lžíce
vařící vody
Poleva rumová nebo punčová
200 g moučkového cukru, 3 lžíce rumu, 2 lžíce vařící vody (nebo místo rumu 4 kapky
rumové tresti a 5 lžic vařící vody)
Poleva malinová
200 g moučkového cukru, 2 až 3 lžíce malinové šťávy, 2 lžíce vřelé vody
Poleva kávová
(Pro velký dort)
200 g krupicového cukru, 1 / 8
l vody, 200 g moučkového cukru, 2 lžíce silné kávy
Krupicový cukr svaříme s vodou na perlu, horký vlijeme do misky s prosátým moučkovým
cukrem a hned pilně třeme. Během tření přikapáváme kávu. Zhoustlou polevu
ihned nalijeme na dort.
758