Ceska-kucharka_Fialova

třeby potravin z hlediska zdravotního i s přihlédnutím k našim produkčním a dovozním
možnostem.
Tabulka 1
Doporučené dávky energie, hlavních živin a látek přídatných
(S. Hejda a spol. I. Kajaba a spol., 1981)
Skupina energie Bc Bž Tc Kl S Ca Fe Vitamíny
Děti 0-10 roků:
A B 1
B 2
C
kJ kcal g g g g g mg mg µg mg mg mg
0-6 měsíců 460*) 110*) 3,5*) - 4,5*) 0,3*) 14*) 700 5 400 0,2 0,4 30
7-12 měsíců 420*) 100*) 3,5*) - 4,0*) 0,4*) 12,5*) 900 8 400 0,5 0,7 35
1-2 roky 5440 1300 50 35 45 3,4 174 900 8 400 0,5 0,8 35
3-6 roků 7120 1700 65 45 60 5,0 225 900 9 500 0,7 1,0 50
7-10 roků 9210 2200 85 55 75 6,5 296 1100 11 700 1,0 1,3 55
Děti 11-14 roků:
chlapci 11720 2800 100 60 95 8,3 386 1200 13 900 1,2 1,7 65
dívky 10890 2600 95 60 90 7,7 352 1100 15 900 1,1 1,6 70
Dospívající chlapci
(15-18 roků):
studující 13400 3200 115 70 105 9,4 450 1200 15 1000 1,3 2,0 70
pracující 15070 3600 135 80 125 10,6 483 1200 15 1000 1,5 2,2 70
s velkou fyzickou
aktivitou 16750 4000 140 80 150 11,8 523 1400 18 1100 1,8 2,4 90
Dospívající dívky
(15-18 roků):
studující 10050 2400 85 50 75 7,1 346 1200 17 900 1,0 1,5 70
pracující 11300 2700 100 60 90 8,0 372 1200 17 900 1,1 1,6 70
Muži mladší
(19-34 roků): ‚
sedavé zaměstnání,
lehká práce 11300 2700 90 55 90 8,0 382 800 12 1000 1,1 1,6 50
střední fyzická práce 12560 3000 105 65 100 8,9 420 800 12 1000 1,2 1,8 60
těžká fyzická práce 14650 3500 120 70 125 10,4 474 800 12 1000 1,4 2,1 5
těžká práce za
ztížených prac.
podmínek 17170 4100 135 70 150 12,2 552 1000 12 1200 1,8 2,5 80
Muži starší
(35-59 roků):
sedavé zaměstnání,
lehká práce 10470 2500 85 50 85 7,4 349 800 12 1000 1,0 1,5 50
střední fyzická práce 11720 2800 100 60 90 8,3 400 800 12 1000 1,2 1,7 60
těžká fyzická práce 13820 3300 110 65 115 9,8 460 800 12 1000 1,4 2,0 75
těžká práce za
ztížených prac.
podmínek 15910 3800 125 65 130 11,3 532 1000 12 1200 1,5 2,3 80
840