Ceska-kucharka_Fialova

Čokoládové hrušky
Asi 500 g hrušek, trochu cukru, 1 / 4
l šlehačky, 1 lžíci moučkového cukru, 1 lžíce kakaa
a 1 lžička másla nebo 1 žebro čokolády.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, odstraníme jadřince a ovoce povaříme v oslazené vodě.
Do středu ploché mísy nastříkáme ozdobně šlehačku, kolem položíme okapané hrušky
a mramorujeme je čokoládovou polevou nebo čokoládou. Můžeme připravit též ze
zralých hrušek nepovařených.
Dezert hruškový s kokosem
4 velké zralé nebo kompotované hrušky, 3 / 4
šálku strouhaného kokosu, trochu smetany
nebo mléka, jahodový nebo malinový džem, 40 g čokolády
Kokos zalijeme mlékem a dáme na několik hodin do chladničky. Hrušky oloupeme,
odstraníme jadřince a půlky naplníme kokosem smíchaným s trochou zavařeniny.
Povrch posypeme hrubě strouhanou čokoládou. Dezert podáváme vychlazený.
Dezert hruškový s tvarohovým krémem
4 velké půlky hrušek
Na krém: 250 g plnotučného tvarohu, 1 lžíce malinového nebo višňového džemu, 5 lžic
smetany nebo mléka, hrst opražených na hrubo usekaných lískových oříšků na omáčku: 2
lžíce kakaa, 2 plné lžíce cukru, 5 lžic smetany, 1 rovná lžička bramborové mouky.
Tvaroh smícháme s džemem, přilijeme trochu mléka nebo smetany a důkladně ušleháme.
Tvarohový krém dáme na plochou skleněnou mísu nebo rozdělíme na dezertní
talířky, na krém položíme půlky hrušek bez jadřinců, přelijeme kakaovou omáčkou
794