Ceska-kucharka_Fialova

PŘÍLOHY
dené kaše tvoříme bochánky, obalujeme je ve zbylém sýru smíchaném se strouhanou
houskou a usmažíme. Podáváme k zelenině.
KRUPICOVÉ KROKETY I
1
/ 2
l mléka, 120 g hrubší krupice, 2 vejce, 50 g strouhaného sýra, sůl, strouhaná houska
podle potřeby, tuk na smažení
Z osoleného mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Do prochladlé přimícháme žloutky
a sýr. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety, obalujeme je
v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme. Podáváme ke špenátu, k leču,
ke kapustě.
KRUPICOVÉ KROKETY II
1
/ 4
l mléka, 150 g krupice, 60 g másla, sůl, 2 vejce, strouhaná houska, tuk na smažení
Osolené mléko přistavíme s máslem na oheň. Jakmile počne vařit, vsypeme rychle
krupici. Mícháme na mírném ohni, až se hmota nechytá dna. Do polovychladlé
přidáme žloutky a dobře rozmícháme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou
děláme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a smažíme.
Podáváme k pečením i k zelenině.
483