Ceska-kucharka_Fialova

maso, makaróny, promícháme a naposled lehce vmícháme tuhý sníh. Vložíme do silně
vymaštěné zapékací mísy nebo kastrolu vysypaného strouhanou houskou a pečeme
asi 30 minut. Podáváme se saláty.
SPAGETY s VEJCI a SÝREM
250 g spaget, 1 lžíce másla, petrželová nať, stroužek česneku, 3 vejce uvařená natvrdo,
50 g strouhaného sýra
Máslo smícháme s petrželovou natí a strouhaným česnekem, přidáme uvařené dobře
okapané spagety, usekaná vejce a povrch posypeme vydatně strouhaným sýrem. Podáváme
se salátem.
MAKARÓNY GRATINOVANÉ
250 g makarónů, sůl, 1 lžíce másla, 1 1 / 2
lžíce polohrubé mouky, šálek mléka, trochu vývaru,
muškátový oříšek, 150 g parmezánu nebo čedaru, tuk a strouhaná houska na formu
Makaróny vaříme v osolené vodě asi 12 až 15 minut a scedíme. z másla a mouky uděláme
světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vývarem a vymícháme na hustou omáčku. Po
odstavení s ohně přimícháme makaróny a strouhaný sýr. Směs dáme do vymaštěné,
strouhanou houskou vysypané nízké zapékací mísy, posypeme zbylým sýrem, pokapeme
máslem a zapečeme do růžova. Sýr nesmí zhnědnout.
474