Ceska-kucharka_Fialova

OKURKY JAKO PŘEDKRM
Rychlenou okurku s jemnou slupkou omyjeme a neloupanou nakrájíme šikmo na špalíčky.
Ozdobíme zelenou natí a kouskem rajčete nebo kapie.
OKURKOVÝ SALÁT JAKO PŘEDKRM
Okurky nakrájíme na plátky, smícháme s hustou kyselou smetanou a posypeme hrubě
sekanými jádry vlašských ořechů.
Obměna:
1. Nakrájenou okurku smícháme s majonézou nebo s rajčaty, vařeným rozkrájeným
vejcem a majonézou.
RAJČATA PLNĚNÁ RYBOU
4 velká rajčata, sůl, pepř
Náplň: 1 malá konzerva tuňáka v oleji, 1 vejce uvařené natvrdo, 2 až 3 lžíce majonézy
Rajčata omyjeme, na oblé straně skrojíme víčka a dřeň vydlabeme. Uvnitř rajčata trochu
osolíme, popřípadě opepříme. Tuňáka s vejcem rozsekáme, spojíme majonézou
a dobře promícháme. Směsí naplníme vydlabaná rajčata, přiklopíme je seříznutým
víčkem a dobře vychladíme. Podáváme je na listech salátu, ozdobená snítkou petrželové
natě.
94