Ceska-kucharka_Fialova

vmícháme usekanou petrželovou nať. Hašé podáváme s dušenými brambory a saláty
nebo jím plníme slané palačinky a zapékáme je.
GULÁŠ z KONZERVOVANÉHO MASA
s FAZOLEMI
1 konzerva masa ve vlastní šťávě (500 g), 150 g fazolí, 1 cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku,
1 lžíce pokrájené slaniny
Fazole přebereme, vypereme a přes noc namočíme. Druhý den je v téže vodě uvaříme
do měkka a necháme okapat. Cibuli nakrájíme, osmahneme na tuku z konzervy, přidáme
k ní fazole, rajčatový protlak, šťávu z masa a maso pokrájené na úhledné kousky.
Pokrm promícháme a posypeme sklovitě rozškvařenou slaninou.
Obměna: Místo suchých fazolí můžeme použít konzervu fazolí v rajčatové omáčce.
Příloha: pečivo, saláty.
RIZOTO z KONZERVOVANÉHO MASA
1 konzerva masa ve vlastní šťávě (500 g), 1 lžíce sádla, 1 malá cibule, 250 g rýže, sůl,
2 šálky zeleniny podušené na másle: mrkev, hrášek, květák (v zimě použijeme zmrazenou
zeleninovou směs), strouhaný sýr
Na tuku z konzervy zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme přebranou, opranou
a spařenou rýži, opražíme ji a zalijeme šťávou z konzervy, smíchanou s trochou vody.
Rýži dusíme téměř do měkka, pak přimícháme drobně pokrájené maso, lehce vmícháme
dušenou zeleninu, rizoto přikryjeme a zvolna dodusíme. Hotový pokrm posypeme
strouhaným sýrem.
Příloha: saláty.
294