Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
MAKOVÉ ROHLÍKY
Z části vykynutého těsta uděláme bochánek, na pomoučeném vále jej rozválíme na
kruh asi 300 mm v průměru, tenký asi 7,5 mm. Křížem jej rozkrájíme na 6 dílů (kruhových
výsečí). Každý vzniklý trojúhelník poklademe na širší straně makovou nádivkou
a sbalíme od širší strany ke špičce. Po vykynutí potřeme vejcem a pečeme v předehřáté
troubě.
MAKOVÝ ZÁVIN (nebo bábovka)
Z vykynutého těsta vyválíme asi 10 mm vysoký plát ve tvaru obdélníku, potřeme
jej makovou nádivkou a sbalíme. Pečeme buď v podlouhlé chlebíčkové formě nebo
v bábovce, nebo z tužšího těsta volně na plechu.
VELIKONOČNÍ JIDÁŠE
Z vykynutého těsta vyválíme plát asi 15 mm vysoký, vykrojíme koblihovou formičkou
nebo skleničkou omočenou v hladké mouce kolečka a dáme je na pomaštěný plech.
Po vykynutí je vroubkovým nožem nebo rádlem lehce nařízneme ve tvaru mřížky,
potřeme vejcem a dáme péci.
695