Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE - TVAROH - SÝRY
kolečka, položíme je na omáčku a přelijeme zbytkem směsi. Zapečeme v troubě asi
25 minut.
Příloha: chléb, topinky.
VEJCE ZAPEČENÁ SE ŠPENÁTEM
500 g mladého listového špenátu, sůl, 2 lžíce másla, strouhaná houska, 8 vajec uvařených
jako ztracená (viz str. 394), 2 lžíce mouky, 1 šálek mléka, 5 lžic strouhaného sýra,
2 žloutky
Žáruvzdornou mísu vymastíme a vysypeme strouhanou houskou, špenátové listy
krátce povaříme, necháme je okapat a podusíme na kousku másla. Pak je dáme do
zapékací mísy. Ze zbylého másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem,
osolíme, povaříme a odstavíme s ohně. Do polovychladlé zamícháme žloutky a sýr.
Na špenát položíme vejce, polijeme je omáčkou, posypeme strouhanou houskou, pokapeme
máslem a zapečeme.
VEJCE ZAPEČENÁ SE SMETANOU a SARDELEMI
1
/ 4
l čerstvé smetany, 8 vajec, sůl, petrželová nať, 4 sardele, 1 lžíce másla, 1 lžíce strouhané
housky
Na mělkou pánev ze žáruvzdorného materiálu dáme smetanu, rozbijeme do ní vejce
jako na sázená, osolíme je, posypeme petrželovou natí, poklademe kousky sardeli,
pokapeme máslem, posypeme strouhanou houskou a zapečeme do červena.
Příloha: topinky z bílé veky.
415