Ceska-kucharka_Fialova

Umletý mák povaříme s mlékem, později přidáme cukr a jakmile mák trochu zhoustne,
odstavíme jej s ohně a vmícháme příchutě a strouhaný perník nebo sladké drobečky.
Do máku můžeme také přidat čerstvý žloutek a přimíchat tuhý sníh z bílku
nebo strouhané vlašské ořechy či trochu zavařeniny.
OŘECHOVÁ NÁDIVKA
100 g vlašských jader, 2 lžíce cukru, vanilka, citrónová kůra, 2 lžíce Sunarky nebo bílé
strouhané vláčné žemle, 1 / 2
lžičky rumu, trochu mléka
Cukr skropíme 2 lžícemi vody a svaříme na nit. Přidáme mleté ořechy, asi 3 lžíce mléka
a odstavíme z ohně. Přimícháme příchutě, zahustíme a necháme vychladnout.
OŘÍŠKOVÁ NÁDIVKA
Připravujeme jako předchozí, vynecháme pouze rum a oříšky před mletím trochu
opražíme nasucho. v suché utěrce odrhneme slupky a oříšky rozstrouháme.
DROBENKA NA POSYPÁNÍ KOLÁČŮ
3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce másla (asi 60 g)
Mouku smícháme s prosátým cukrem, přidáme rozkrájené máslo a rukama zpracováváme
tak dlouho, až je směs sypká.
706