Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
NÁKYP ZE ŽEMLÍ s JABLKY
(Žemlovka)
5 žemlí nebo rohlíků od minulého dne, 1 / 4
l mléka, 100 g másla, 120 g cukru, vanilka,
citrónová kůra, 5 vajec, 5 větších jablek, 5 cl rumu, skořice, hrozinky
Žemle nebo rohlíky nakrájíme na plátky a pokropíme mlékem. Jablka nakrájíme rovněž
na plátky, pokapeme je rumem, okořeníme skořicí, vanilkou a citrónovou kůrou
a necháme marinovat. Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, ochutíme vanilkou
a citrónovou kůrou a lehce smícháme s navlhčenými žemlemi a jablky. Nakonec do
směsi přimícháme tuhý sníh z bílků. Nákyp pečeme 30 minut ve vymaštěné a strouhanou
houskou vysypané formě.
nákyp třešňový ze strouhané housky
4 vejce, 100 g cukru, 100 g strouhané housky, vanilka, citrónová kůra, 1 / 4
l vypeckovaných
třešní čerstvých nebo kompotových, máslo a strouhaná houska na formu
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vanilku, citrónovou kůru, strouhanou
housku a třešně. Naposled lehce zamícháme tuhý sníh. Pečeme ve vymaštěné strouhanou
houskou vysypané nákypové formě asi 20 minut.
Podáváme s vanilkovou omáčkou připravenou z 1 / 2
balíčku pudinkového prášku
a dvojnásobné dávky mléka, nebo jen s malinovým sirupem.
SVÍTEK ZVANÝ „VYBĚHLÍK“
4 vejce, 8 lžic hladké mouky, asi 1 / 4
l mléka, sůl, máslo na formu
675