Ceska-kucharka_Fialova

Obsah
Předmluva..................................................................................... iii
Zařízení kuchyně.............................................................................. 6
Polévky......................................................................................... 16
Vývary z masa, drůbeže a ryb...................................................................................... 16
Polévky zeleninové nezahuštěné.................................................................................. 22
Polévky s masem nezahuštěné..................................................................................... 25
Polévky s masem zahuštěné......................................................................................... 27
Polévky zeleninové bílé................................................................................................. 32
Polévky bramborové...................................................................................................... 34
Polévky houbové............................................................................................................ 39
Polévky z rajčat.............................................................................................................. 40
Polévky zelné................................................................................................................. 42
Polévky luštěninové....................................................................................................... 44
Polévky různé................................................................................................................. 47
Polévky ovocné.............................................................................................................. 54
Zavářky do polévek....................................................................................................... 55
Předkrmy...................................................................................... 70
Předkrmy teplé.............................................................................................................. 70
Předkrmy studené......................................................................................................... 92
Omáčky.......................................................................................106
Omáčky teplé............................................................................................................... 106
Omáčky smetanové krémové..................................................................................... 108
Omáčky zvláštní.......................................................................................................... 109
Omáčky studené.......................................................................................................... 112
Zvláštní omáčky z majonézy...................................................................................... 116
Omáčky sladké............................................................................................................. 120