Ceska-kucharka_Fialova

MOUČNÍKY
Do mouky prosijeme kypřicí prášek, přidáme cukr, rozdrobíme máslo, přidáme žloutek
a mléko a zpracujeme těsto. Vyválíme je na plát o něco větší, než je dno dortové
formy a vymaštěnou formu jím vyložíme tak, aby tvořilo okraj. Poklademe ovocem,
podle potřeby ovoce pocukrujeme a na ně dáme tvarohovou náplň. Pečeme při středně
silném ohni asi 1 / 2
hodiny.
Příprava náplně: Utřeme žloutek s cukrem, přidáme mléko, tvaroh, pudinkový prášek,
dobře promícháme a vmícháme tuhý sníh.
ŠTOLA z TVAROHOVÉHO TĚSTA
250 g polohrubé mouky, 250 g měkkého tvarohu, 80 g cukru, 2 vejce (nebo 1 vejce a 1 žloutek),
60 g tuku, 1 / 2
balíčku kypřícího prášku, citrónová kůra, vanilka
Ušleháme vejce s cukrem, přidáme vanilku a citrónovou kůru, tekutý tuk, pak vmícháme
prolisovaný tvaroh a naposled mouku. z těsta vyválíme plochý bochánek a přehneme
jej v půli tak, aby vrchní polovina byla o něco kratší. Potřeme bílkem a pečeme
ve středně teplé troubě asi 30 až 40 minut.
BÁBOVKA MAKOVÁ BEZ VÁŽENÍ
Přísady měříme výjimečně hrnkem o obsahu 1 / 4
l.
2 1 / 2
hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1 hrnek cukru, 1 / 4
hrnku oleje, 1 hrnek mletého
máku, 2 vejce, sůl, 1 balíček kypřícího prášku, vanilka, citrónová kůra a hrozinky
Vejce ušleháme do pěny, přilijeme mléko, přidáme umletý mák, cukr, olej, příchutě,
hrozinky a mouku prosátou s kypřícím práškem. Naplníme do vymaštěné, hrubou
moukou vysypané formy a pečeme zvolna 30 až 40 minut.
717