Ceska-kucharka_Fialova

VEJCE SE SMAŽENOU ŽEMLÍ
4 až 5 žemlí od předchozího dne, 2 lžíce másla, 8 vajec, sůl
Žemle rozkrájíme na tenké plátky a ty pak ještě na dlouhé tenké nudličky, jako zápalky.
Osmažíme je na másle dozlatova a necháme okapat. Přendáme je na nízkou zapékací
mísu, zalijeme rozkvedlanými osolenými vejci, nastavenými 3 lžícemi vody
a upečeme v troubě.
Přílohy: salát hlávkový, čekankový, z rajčat nebo smíchaný.
VEJCE ZAPEČENÁ SE ŠUNKOU a SÝREM
4 rohlíky (bez tuku) od předchozího dne, 150 g ementálu, 1 lžíce másla, 10 dkg šunky,
4 vejce, sůl
Čtyři jednoporcové zapékací ploché misky vymastíme máslem. Na zbylém másle osmahneme
rohlíky nakrájené na tenké plátky. Na dno misky i na okraj dáme plátky
rohlíků, na ně plátek ementálu, plátek šunky, na ni vyklepneme po jednom vejci a osolíme.
Zbytek sýra můžeme jemně pokrájet nebo ustrouhat a posypat jím vejce. Zapečeme
v troubě asi 8 minut. Žloutek má zůstat polotekutý.
VEJCE s RAJČATOVÝM PROTLAKEM a SÝREM
8 vajec vařených natvrdo, 5 lžic tekutého másla, 2 lžíce rajčatového protlaku, 8 lžic smetany,
5 lžic strouhaného sýra, sůl, máslo na kastrol
Ve smetané rozmícháme tekuté máslo, sýr, protlak, a polovinu této směsi nalijeme do
mělkého vymaštěného žáruvzdorného kastrolu. Vařená vejce nakrájíme kráječem na
414